Nasi Uduk Komplit Ekonomis
Makanan khas Betawi yang lezat! Nasi uduk terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa yang gurih dan aroma yang harum. Biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti semur jengkol, empal goreng, atau sambal. Nasi uduk adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer dan disukai banyak orang. Kali ini saya membuat Nasi uduk komplit ekonomis, nasi uduk yang gurih dan harum dengan lauk pauk yang sederhana, ada semur tahu, telur balado, bihun goreng, orek tempe dan telor dadar, tidak ketinggalan kerupuk orange dan sambal kacangnya #RasaNusantara #GAS2025 #CocomtangPost_MerahPutih25 #CookingCommunityClass #JelajahNusantaraSpecialKemerdekaan80 #RagamNasiNusantara #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih beras, masukkan ke dalam panci magic com. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh
-
Tambahkan garam, kaldu bubuk, santan dan air sampai dibawah 1ruas jari telunjuk, aduk rata. Masukkan ke dalam magic com kemudian klik tombol cook.
-
Masak sampai nasi uduk matang. Setelah nasi matang tunggu beberapa saat sampai Tanak dulu, baru buang rempah-rempahnya, dan aduk rata.
-
Cara memasak semur tahu Betawi : Goreng tahu, kemudian masukkan ke dalam panci, tambahkan bumbu semur yg dihaluskan, tambahkan kayumanis, cengkeh
-
Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, kecap dan air
-
Tambahkan minyak goreng aduk rata, dan masak dengan api kecil sampai bumbu mengental dan meresap.
-
Semur tahu Betawi sudah matang. Sisihkan
-
Tiriskan bihun, beri kecap manis, aduk rata
-
Memasak Bihun goreng : Panaskan sedikit minyak masukkan kol iris, tumis sebentar, tambahkan bihun, aduk rata. Tambahkan bumbu sop, saos tiram dan lada bubuk. Aduk rata
-
Tambahkan daun bawang dan seledri, beri sedikit air, masak kembali sampai bumbu tercampur rata dan bihun tidak basah. Jika sudah matang matikan kompor. Sisihkan
-
Memasak Telur Balado : rebus terlebih dahulu cabe, bawang dan tomat, setelah itu haluskan. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang berminyak, tambahkan air,
-
Aduk rata setelah mendidih tambahkan garam, gula, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata
-
Masukkan telur dan masak sampai bumbu mengental. Matikan kompor. Sisihkan
-
Membuat Sambal Kacang : Sangrai cabe dan juga kacang. Masukkan ke dalam blender dan tambahkan air panas. Blender sampai halus.
-
Tuang ke dalam mangkok dan tambahkan garam, gula pasir. Aduk sampai gula dan garam larut. Tambahkan perasan jeruk limo, aduk kembali. Koreksi rasa.
-
Siapkan juga orek tempe
-
Nasi uduk komplit ekonomis siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 929.816
Rp 929.816
Per Porsi
Rp 185.963/porsi
Rp 185.963/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.859.632 dari beli jadi!
~Rp 1.859.632 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Beras | 500 g | Rp 7.500 |
| Secukupnya Air | - | - |
| Santan instan | 100 ml | Rp 3.200 |
| Garam | 0.5 sdm | Rp 150 |
| Kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| Btg Sereh geprek | 3 | - |
| Daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Daun Jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Jempol Lengkuas muda | 1 | Rp 2.000 |
| Tahu putih | 5 buah | Rp 15.000 |
| keping gula merah | 0.5 | Rp 1.000 |
| Gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| -5 sdm Kecap manis | 4 | Rp 8.333 |
| Garam | 0.5 sdm | Rp 150 |
| Btg Kayumanis | 1 | Rp 15.000 |
| cengkeh | 4 butir | Rp 72.000 |
| Air | 500 ml | Rp 20.000 |
| Minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| bawang merah | 6 butir | Rp 12.600 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| Lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Keping Bihun Jagung | 1 | Rp 1.000 |
| Secukupnya Kol | - | - |
| btg seledri | 1 | - |
| btg Daun Bawang | 1 | Rp 10.000 |
| bks Bumbu SOP bubuk | 0.5 | Rp 3.125 |
| Lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Kaldu bubuk | 1 sdm | Rp 938 |
| Secukupnya kecap manis | - | - |
| saos tiram | 1 sdt | Rp 179 |
| Air | 50 ml | Rp 2.000 |
| minyak goreng | 3 sdm | Rp 880 |
| -7 Buah Cabe Merah setan | 5 | Rp 17.500 |
| r Kacang Tanah | 50 g | Rp 1.250 |
| Gula pasir | 2 sdm | Rp 480 |
| Garam | 0.5 sdm | Rp 150 |
| -120 ml Air panas | 100 | Rp 500.000 |
| Jeruk limo | 3 buah | Rp 112.500 |
| -5 butir Telur | 4 | Rp 11.200 |
| Daun Salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| Daun Jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Air | 200 ml | Rp 8.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| Kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| kecap manis | 0.5 sdt | Rp 52 |
| Bawang Merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Cabe Merah Keriting | 6 buah | Rp 49.500 |
| Cabe Merah setan | 5 buah | Rp 26.250 |
| tomat | 0.5 buah | Rp 900 |
| Secukupnya Orek tempe | - | - |
| Secukupnya Kerupuk | - | - |
| Secukupnya telur dadar | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...