Opor Ayam Panggang khas Jepara

Name: Opor Ayam Panggang khas Jepara
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 750 g paha ayam (6 paha gede); 500 -600 ml fibercream; 1 sdm air jeruk nipis; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kunyit bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Seruas lengkuas; Seruas jahe; 3 butir kemiri; 1/4 sdm ketumbar; 1/2 sdt lada; 1 bh serai (sy pakai serai (malaya) kering yg dirajah); 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 sdt garam (sesuaikan); 1/2 sdt gula jawa; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jmaur

Minggu ini cocomtang plesiran lagi ke jawa tengah.. Pas banget libur tanggal merah kemaren habis dari Semarang.. Salah satu yang terkenang adalah menu sarapan pagi nasi ayam pake kuah opor yummy deh.. Liat stock kulkas masih ada paha ayam ukuran gede.. Kayanya enak nih kita bikin opor ayam. Kali ini bikin opor yang di panggang khas Jepara. Ternyata enak juga anak-anak lahap makannya 🤭 Resep saya cooksnap dari mba @yayuk_AN Pas banget pake fibercream, karena skrg lagi mengurangi makanan bersantan hehe.. Untuk link resepnya : https://cookpad.com/id/r/22574176 Terimakasih mba @yayuk_AN resepnya enak, saya sesuaikan sedikit takaran bumbunya sesuai banyaknya ayam ya 😃 #CookpadCommunity_Tangerang #GAS2025 #CookiesPlesiran_Kartinian25 #KhasNusantara

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Cuci bersih paha ayam, Lumuri jeruk nipis garam, ketumbar, serta kunyit. Diamkan ±15 menit.
Kemudian panggang ayam hingga kecoklatan (sy menggunakan teflon)
Tumis bumbu halus sampai harum dan agak kering tambahkan bumbu aromatiknya. Kemudian masukan air santan (ku fiber cream) biarkan mendidih.
Jika sudah mendidih masukan ayam panggang, tambahkan bumbu seosening, biarkan mendidih bumbu merasap, cek rasa siap sajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 140.419

Per Porsi
Rp 23.403/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 280.838 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
paha ayam	750 g	Rp 28.500
-600 ml fibercream	500	-
air jeruk nipis	1 sdm	Rp 750
ketumbar bubuk	0.5 sdm	Rp 1.125
garam	0.5 sdt	Rp 50
kunyit bubuk	0.5 sdt	Rp 63
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	3 siung	Rp 600
Seruas lengkuas	-	-
Seruas jahe	-	-
kemiri	3 butir	Rp 5.400
ketumbar	0.25 sdm	Rp 563
lada	0.5 sdt	Rp 500
bh serai	1	Rp 1.500
lbr daun salam	2	Rp 50.000
lbr daun jeruk	2	Rp 50.000
garam	1 sdt	Rp 100
gula jawa	0.5 sdt	Rp 40
gula pasir	0.5 sdt	Rp 40
kaldu jmaur	1 sdt	Rp 313

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳