Opor Ayam (Pelengkap Lontong Medan)
Ada 2 kubu dirumah, seafood dan non-seafood 😁 Jadi wajib ada opor buat tandem si Taoco Udang #BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan #CINTE_HidanganAndalan #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Remas remas ayam dengan garam dan merica, diamkan 30 menit
-
Setelah 30 menit, goreng ayam hingga 1/2 matang. Angkat dan tiriskan.
-
Halus kan bumbu halus & siapkan bumbu aromatik.
-
Tumis bumbu halus. Tambahkan cengkeh, pala, kayu manis, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga bumbu harum dan matang.
-
Masukkan ayam goreng, aduk hingga ayam terlapisi bumbu. Tambahkan santan (encer). Masak sambil diaduk2 hingga mendidih.
-
Kemudian tuang santan kental, aduk2 lagi hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga berminyak. Matikan api, dan siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 3.464.783
Rp 3.464.783
Per Porsi
Rp 866.196/porsi
Rp 866.196/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 6.929.566 dari beli jadi!
~Rp 6.929.566 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam | 1 | Rp 3.500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| merica | 1 sdt | Rp 1.000 |
| cengkeh | 2 butir | Rp 36.000 |
| pala bubuk | 0.25 sdt | Rp 313 |
| cm kayu manis | 3 | Rp 45.000 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| lbr daun jeruk | 5 | Rp 125.000 |
| lbr daun salam | 1 | Rp 25.000 |
| cm lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| -1250 ml santan sedang | 1000 | Rp 3.200.000 |
| Secukupnya Bawang goreng | - | - |
| bawang merah | 8 butir | Rp 16.800 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| kemiri sangrai | 3 butir | Rp 5.400 |
| ketumbar bubuk atau butir disangrai | 1 sdt | Rp 750 |
| cm jahe | 1 | Rp 3.000 |
| gula pasir | 0.5 sdm | Rp 120 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...