Panekuk Manado
Kue tradisional khas Manado beradaptasi dari kolonial Belanda, memiliki rongga kulit biasanya di gulung bukan di lipat amplop. sama dengan dadar gulung tapi yang membedakan adalah unti yang beraroma kuat kayumanis dan secara konteks di Manado lebih di kenal dengan nama panekuk. Aku pakai Kental Manis Cap Enaak biar tambah creamy dan milky. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Pertama kita buat unti dulu, masak air dan gula merah, kayumanis dan daun pandan. Setelah gula larut lalu masukkan kelapa muda parut.
-
Masukkan kelapa parut, lalu masak sambil di aduk aduk. Setelah mulai asat, masukkan Kental Manis Cap Enaak, Madak sebentar lalu sisihkan
-
Buat bahan kulit, tuang air pandan ke dalam terigu, masukkan garam, aduk aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Panaskan teflon lalu tuang satu sendok sayur adonan kulit, masak hingga pinggiran berkulit tandanya sudah matang
-
Lalu beri isian unti, ratakan dan gulung.
-
Panekuk Manado siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 72.488
Rp 72.488
Per Porsi
Rp 9.061/porsi
Rp 9.061/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 144.976 dari beli jadi!
~Rp 144.976 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Kulit | - | - |
| r terigu | 125 g | Rp 1.500 |
| air pandan | 300 ml | Rp 30.000 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| Mentega untuk mengoles | - | - |
| Unti | - | - |
| r kelapa muda parut | 150 g | Rp 5.000 |
| r gula merah | 100 g | Rp 2.000 |
| lbr daun pandan | 1 | Rp 10.000 |
| btg kayumanis | 1 | Rp 15.000 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| air | 200 ml | Rp 8.000 |
| Kental Manis Cap Enaak | 3 sdm | Rp 938 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...