Pastel Gulung
Bismillah Cocok untuk hantaran spesial saat lebaran. MaasyaAllah 😍 #Semangcook_HantaranBerkesan #SemangcookHokyaHokye25 #BerbagiRasaRamadan #HantaranBerkesan #GAS2025 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
24 porsi
Langkah-langkah
-
Membuat kulit pastel
Campur semua bahan kedalam baskom. lalu uleni.
-
Setelah tercampur, diamkan adonan kurleb 30 menit.
Sambil menunggu, bikin isian dulu yaa.
Siapkan bahan² isian.
Haluskan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak hingga matang dan harum.
-
Masukkan potongan kentang dan wortel yang sudah direbus setengah matang. Lalu masukkan jamur kuping dan tambahkan sedikit air. Aduk hingga merata dan tunggu hingga air menyusut.
-
Jika air sudah menyusut, bumbui dengan gula garam kaldu bubuk dan lada bubuk.
Tambahkan bihun jagung, seledri dan daun bawang. Aduk rata, jangan lupa koreksi rasa yaa
-
Jika isian sudah matang, pindahkan kewadah bersih.
-
Setelah adonan kulit diistirahatkan 30 menit. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Saya timbang perbagian 35 gr ya bund.
-
Ambil 1 adonan, gilas dengan rolling pin hingga spt digambar.
Beri isian dan potongan telur rebus, lalu bungkus/gulung seperti menggulung risol.
Lakukan hingga adonan habis yaa
-
Jika sudah selesai, panaskan secukupnya minyak dengan api sedang.
Goreng pastel hingga kecoklatan.
-
Setelah matang, kemas pastel untuk hantaran spesial saat lebaran.
Selamat mencoba bund 😍
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 48.470
Rp 48.470
Per Porsi
Rp 2.020/porsi
Rp 2.020/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 96.940 dari beli jadi!
~Rp 96.940 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Telur rebus | 3 buah | Rp 12.600 |
| Secukupnya Minyak goreng | - | - |
| r Tepung protein sedang | 500 g | Rp 6.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| r Mentega + 40 ml Minyak goreng | 40 g | Rp 783 |
| r Mentega | 30 g | Rp 2.250 |
| Air | 100 ml | Rp 4.000 |
| r Kentang | 150 g | Rp 2.700 |
| r Wortel | 150 g | Rp 2.250 |
| r Jamur kuping | 80 g | Rp 12.000 |
| papan Bihun jagung | 1 | Rp 1.000 |
| Seledri | 1 batang | - |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Secukupnya Lada bubuk | - | - |
| Secukupnya Garam | - | - |
| Minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| Secukupnya Air | - | - |
| Bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Kemiri | 1 butir | Rp 1.800 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...