Pastel renyah tahan lama
pastel ini menjadi kesukaan keluarga. Disaat ngeteh maupun ngopi. Pastel isi bihun yang renyah dan tahan lama tidak gampang kempes.
Bahan-bahan
16 porsi
Langkah-langkah
-
Pertama kita buat untuk bahan isian lebih dulu.
Untuk ayam yang sudah direbus suwir2 dan potong halus sisihkan.
Wortel potong dadu rebus sebentar sisihkan
Mie putih rendam diair panas kemudian setelah agak lembek cuci diair dingin sisihkan.
Haluskan bawang putih kemudian panaskan minyak tumis hingga harum masuk kan semua bahan wortel ayam dan mie serta tambahan garam kaldu jamur koreksi rasa sisihkan.
-
Kulit :
Campur semua bahan kering kemudian masukkan margarin yang sudah dilelehkan aduk dengan sumpit atau garpu sampai tercampur. Kemudian masukkan minyak goreng. Cukup diawur² kan saja jangan ditekan2 kemudian untuk menyatukan bahan kering bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit. Tidak perlu diuleni cukup tercampur jangan terlalu lembek dan juga jangan terlalu keras. Sesuaikan dengan merk tepung yang digunakan.
-
Kemudian istirahtkan adonan selama 30 menit dan ditutup agar adonan lebih lentur.
- Timbang adonan sebanyak 30grm kemudian gilas selebar telapak tangan. Setelah itu isi dengan bahan isian. Kemudian goreng smpai kuning keemasan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 30.719
Rp 30.719
Per Porsi
Rp 1.920/porsi
Rp 1.920/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 61.438 dari beli jadi!
~Rp 61.438 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bahan kulit | - | - |
| rm tepung terigu protein sedang | 250 g | Rp 3.000 |
| rm tepung beras | 40 g | Rp 400 |
| rm tepung maizena | 10 g | Rp 533 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| kaldu jamur | 0.5 sdt | Rp 250 |
| rm margarin leleh | 75 g | Rp 3.750 |
| minyak goreng | 1 sdm | Rp 293 |
| air | 100 ml | Rp 4.000 |
| bahan isi | - | - |
| wortel potong dadu kecil | 1 buah | Rp 2.250 |
| mie putih | 1 buah | Rp 3.000 |
| dada ayam filet rebus | 0.25 kg | Rp 11.250 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| garam secukupnya | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| minyak untuk menumis | 2 sdm | Rp 587 |
| Daun bawang sekucupnya | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...