Patin, Terong Bakar Kuah Santan
Bismillahirrahmanirrahim, Merayakan hari Kartini kali ini aku persembahkan makanan dari dapurku, yang tentunya masakan ini resep dari almh nenek yang dulunya sering kami santap ketika di ladang. Oia, di resep nenek sebenarnya gak ada saos untuk ikan bakarnya,dulu hanya menggunakan garam saja. #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan ikan patin yang sudah di bersihkan kemudian masukan bumbu marinasi selama 30 menit kemudian bakar hingga matang
-
Bakar terong dengan cara di tusuk-tusuk menggunakan ujung pisau, bawang merah dan juga terasi hingga dirasa cukup
-
Ulek sambal: cabai rawit, garam, terasi tidak terlalu halus, kemudian kupas kulit terong dan potong-potong sesuai selera. Rebus selama 2 menit santan dan masukan bumbu ulek aduk rata
-
Koreksi rasanya, tata di dalam wadah ikan patin bakar, terong bakar yang sudah di potong-potong dan siram dengan kuah santan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 101.042
Rp 101.042
Per Porsi
Rp 25.261/porsi
Rp 25.261/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 202.084 dari beli jadi!
~Rp 202.084 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ikan patin | 600 gram | Rp 30.000 |
| gula merah | 50 gram | Rp 1.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| bawang putih parut | 2 siung | Rp 400 |
| saus tomat manis | 2 sdm | Rp 811 |
| Cuka makan | 0.5 sdt | Rp 31 |
| cabe rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| terasi | 4 gram | Rp 400 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| perasan jeruk nipis | - | - |
| terong ungu | 2 buah | Rp 3.000 |
| santan | 300 ml | Rp 9.600 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...