Pepes Ayam

Mau bikin ayam fillet goreng, udah beli ayamnya, eh minyak habis, merica butiran habis 😭😅 Yaudah dibikin pepes ayam sajaa..dan ini enak banget, rasanya ringan dan berempah khas indonesia/jawa #pepesayam #menusehat #menurendahlemak #ayamkukus

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 16
Pepes Ayam

Bahan-bahan

5 porsi

Langkah-langkah

  1. Cuci ayam, kucuri air jeruk nipis. Biarkan +/- 15 menit, lalu cuci bersih. Potong2 ayam fillet dada ayam setebal +/- 1 cm, potong menyerong, sidihkan
  2. Haluskan semua bumbu halus : bawang merah, bawang putih, serai yg sdh diiris halus, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri & garam. Lalu aduk/campur hingga bener2 rata
  3. Lumuri ayam dengan bumbu halus
  4. Ambil mangkuk kaca tahan panas, alasi dalamnya dengan daun pisang. Lalu beri 4 lembar daun salam diatas daun pisang, tata ayam fillet yg sdh dilumuri bumbu halus, taburi irisan cabai rawit & beberapa potong tomat. Lanjut tata ayam fillet lagi diatas nya, taburi cabe rawit, beri irisan tomat, lalu paling atas 4 buah daun salam. Lalu tutup dengan daun pisang
  5. Siapkan kukusan, beri air & didihkan. Setelah mendidih, masukkan mangkuk ayam. Kukus selama +/- 30 menit dg api sedang agak besar, sampai matang.
  6. Setelah matang, buka tutup daun bagian atas. Ini ada kuahnya ya dari ayamnya & proses pengukusan, gapapa malah menambah enak. Ini foto setelah matang, tinggal sedikit, tadi lupa ga ambil foto waktu sdh matang & masih utuh
    Langkah 6

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 2.768.025
Per Porsi
Rp 553.605/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 5.536.050 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
-700 gram dada ayam fillet 600 Rp 2.700.000
jeruk nipis 1 buah Rp 2.250
Secukupnya daun pisang - -
tomat besar 1 buah Rp 1.800
daun salam 8 lembar Rp 4.000
cabai rawit besar 5 buah Rp 45.000
bawang merah 3 siung Rp 525
bawang putih 3 siung Rp 600
kemiri sangrai 2 butir Rp 3.600
serai 1 batang Rp 150
ruas jari jahe 1 Rp 3.000
ruas jari kunyit 2 Rp 5.000
ibu jari lengkuas 1 Rp 2.000
garam 1 sdt Rp 100

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Powered by DokterDewa.com — Direktori Kesehatan Indonesia

Bahan Serupa

🍳

Pepes Ayam

Bahan-bahan:
  • 600 -700 gram dada ayam fillet (kurang lebih)
  • 1 buah jeruk nipis
  • Secukupnya daun pisang (sedikit, untuk alas mangkuk kaca & tutupnya)
  • 1 buah tomat besar
  • 8 lembar daun salam
  • 5 buah cabai rawit besar, iris bulat tipis
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 batang serai (diambil bagian putihnya), iris2 bulat tipis
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk)
  • 1 ibu jari lengkuas
  • 1 sdt garam

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?