Pepes Bandeng
Resep pepes bandeng ini saya dapatkan dari ibuk tercinta yang sudah mengajari saya masak mulai kecil. Meskipun dulu cuma dapat bagian kupas2 bamer n baput, trus kadang jg menggoreng. Utk racik2 bumbu tetap beliau yg menghandle. Sampai sekarang pun menurut saya masakan ibu ttp yg paling jos gandos meskipun kadang kalau pulang kampung pgn juga jajan spt rujak cingur, tahu campur dll. Maafkan anakmu y ibuk. Padahal saya tau kalau ibu pasti kecewa kalau masakannya masih bersisa. I love you ibuuuuuk. #Coboy2026 #MamahRecipe2026 #DapurPerempuanHebat #Mamahrecipe_DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Bersihkan bandeng termasuk insangnya dan potong2 sesuai selera. Lumuri jeruk nipis dimakan 5-10 menit kemudian cuci bersih. sisihkan
-
Haluskan bumbu, masukkan potongan tomat
-
Masukkan bandeng aduk rata. tambahkan kemangi.
-
Siapkan daun. Ambil bandeng yg sdh terbalur bumbu dan tambahkan sedikit bumbu halus lagi agar bumbu bs meresap selama proses mengukus. Lakukan sampai bandeng habis
- Kukus bandeng selama ±15-20 menit. setelah matang pepes bandeng bs lgsg dinikmati atau bs dipanggang dl untuk hasil bandeng yg lebih kesat. kalau saya suka yang dipanggang dulu. ada aroma smoky2 nya
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 48.435
Rp 48.435
Per Porsi
Rp 12.109/porsi
Rp 12.109/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 96.870 dari beli jadi!
~Rp 96.870 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (56% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor bandeng ukuran agak besar | 3 | Rp 10.500 |
| enggam kemangi | 1 g | Rp 60 |
| tomat | 3 buah | Rp 5.400 |
| Bumbu halus | - | - |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| cabe merah besar | 3 buah | Rp 15.750 |
| kemiri | 2 buah | Rp 9.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| Secukupnya cabe rawit diiris2 | - | - |
| secukupnya Gula | - | - |
| secukupnya garam | - | - |
| secukupnya kaldu bubuk | - | - |
| secukupnya Daun | - | - |
| Beberapa buah tusuk gigi | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...