Pepes Ikan Kembung (Minim Daun Pisang)

Name: Pepes Ikan Kembung (Minim Daun Pisang)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg ikan kembung, bersihkan; 2 lembar daun pisang (potong kotak sesuai ukuran pinggan tahan panas); 50 g r daun kemangi; 2 buah tomat merah; 10 buah cabe rawit; 5 lembar daun salam; 12 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 8 cabe merah keriting; 4 cabe ijo keriting (optional); 4 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar butir; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 sdt garam Himalaya; 1,5 sdt gula tebu organik; 1,5 sdt kaldu jamur

Mas Bojo lagi diet ketat nii, ceritanya. Harus minim nasi putih, gula pasir, garam putih, no gorengan, no bakaran, no tepung terigu, no keripik, cokelat dan rerotian. Kayaknya susah? Iya awal awal, 1 hari aja. Ternyata beliaunya malah enjoy makan yang sehat, ga rewel, alhamdulillah wakakak. Emak keluarin jurus berburu resep kukus, rebus atau minim minyak. Ini niih resep turun temurun dari Yangti, pepes kembung minim daun pisang, biar cepet, dan kerjaan lain juga kelar. Yang penting bumbunya kudu berani banyak, pasti enak😋 #Semangcook_MaknyusDikukus #DikukusLebihEnak #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Siapkan bahan, bersihkan.
Blender semua bumbu halus, diamkan 14-20 menit hingga meresap. Siapkan kukusan, kalo aku pake wajan, kasih sarangan🤭. Lalu di dasar pinggan tahan panas, beri daun pisang lembaran, taruh daun salam, ikan, bumbu halus, tomat, daun kemangi, cabe rawit.
Tutup lagi pake daun pisang. Baru deh ditutup pake tutup panci. Kukus sampe matang ya, sekitar 20 menit api sedang.
Tadaa, ini dia penampakannya. Tetep ada aroma daun pisang, tapi ga perlu repot bungkus satu satu😂. Enak banget dimakan anget sama nasi, sayur bening bayam🤤

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 213.490

Per Porsi
Rp 21.349/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 426.980 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ikan kembung	1 kg	Rp 30.000
daun pisang	2 lembar	Rp 60
r daun kemangi	50 g	Rp 3.000
tomat merah	2 buah	Rp 3.600
cabe rawit	10 buah	Rp 90.000
daun salam	5 lembar	Rp 2.500
bawang merah	12 siung	Rp 2.100
bawang putih	10 siung	Rp 2.000
cabe merah keriting	8	Rp 44.000
cabe ijo keriting	4	Rp 22.000
kemiri sangrai	4 butir	Rp 7.200
ketumbar butir	1 sdt	Rp 750
ruas kunyit	1	Rp 2.500
ruas jahe	1	Rp 3.000
garam Himalaya	2 sdt	Rp 200
gula tebu organik	1 sdt	Rp 80
kaldu jamur	1 sdt	Rp 500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Tips Diet Sehat Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳