Pepes Ikan Nila (No Presto, Kids Friendly)

Name: Pepes Ikan Nila (No Presto, Kids Friendly)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg Ikan Nila (aku disini pakai ikan Nila Hitam 1kg isi 3 ekor); 1 buah Jeruk Kalamansi/nipis (untuk marinasi ikan); 1 Batang Sereh; 3 Lembar Daun Salam; 3 Ikat Daun Kemangi; 10 Buah Cabai Rawit Merah; Secukupnya Garam; 1 sdt Kaldu Jamur; 5 lembar Daun pisang; 14 Siung Bawang Merah; 7 Siung Bawang Putih; 3 Buah Cabai Merah; 7 Butir Kemiri; 2 Buah Kunyit seukuran kelingking; 2 Ruas Jahe

Pepes merupakan olahan masakan yang sehat, ditambah dengan ikan nila yang mengandung beberapa manfaat gizi bagi tubuh. Mengolah ikan nila dengan dipepes merupakan pilihan yang baik dibanding menggorengnya, selain karena nilai gizi ikan menurun saat diolah dengan menggoreng, serapan minyak dari menggoreng-pun bisa dihindari.

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 19

Pepes Ikan Nila (No Presto, Kids Friendly)

Langkah-langkah

Bersihkan Ikan, potong 1 ekor menjadi 2 bagian
Peras jeruk kalamansi/nipis, diamkan 15 menit. Bersihkan ikan kembali
Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga harum dan cukup matang
Diamkan hingga dingin
Masukkan ikan ke dalam bumbu yang sudah dingin dan aduk hingga merata ke seluruh bagian ikan. Diamkan 15 menit.
Bersihkan daun pisang dan siapkan untuk membungkus ikan
Taruh kemangi diatas daun pisang, kemudian ikan, tambahkan bumbu pepes, kemangi dan cabai rawit merah
Lipat bagian ujung-ujung daun pisang dengan tusuk gigi atau staples
Kukus selama 30-45 menit.
Bakar diatas teflon 15 menit pada setiap sisi. (Bisa di skip). Sajikan😊

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 190.850

Per Porsi
Rp 31.808/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 381.700 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ikan Nila	1 kg	Rp 35.000
Jeruk Kalamansi/nipis	1 buah	Rp 2.250
Sereh	1 batang	-
Daun Salam	3 lembar	Rp 1.500
Daun Kemangi	3 ikat	Rp 9.000
Cabai Rawit Merah	10 buah	Rp 90.000
Secukupnya Garam	-	-
Kaldu Jamur	1 sdt	Rp 500
Daun pisang	5 lembar	Rp 150
Bawang Merah	14 siung	Rp 2.450
Bawang Putih	7 siung	Rp 1.400
Cabai Merah	3 buah	Rp 22.500
Kemiri	7 butir	Rp 12.600
Kunyit seukuran kelingking	2 buah	Rp 7.500
Ruas Jahe	2	Rp 6.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳