Pepes Patin Bumbu Pedas

Name: Pepes Patin Bumbu Pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 600 g r ikan patin, potong, bersihkan dan marinasi dengan air jeruk dan garam; 1 batang sereh, potong serong tipis; 8 lembar daun salam; 8 lembar daun jeruk; 8 buah cabe rawit merah; Secukupnya daun pisang yg sudah dilayukan; Tusuk gigi/ Staples; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 8 buah cabe merah besar; 8 buah cabe rawit merah; 2 buah tomat; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 sdt garam; 1/4 sdt penyedap jamur

Assalamualaikum, halo teman-teman Cookpad selamat pagi semua. Pagi ini Wids Kitchen, membawakan tentang pepes patin. Berawal dari kesukaan dengan ikan patin yang berdaging lembut, gurih, berlemak tapi sehat rendah purin, dengan harga yang sangat terjangkau, maka selalu punya stock ikan patin di rumah. Ikan patin selain punya kelebihan di atas, kekurangannya, selain beraroma khas, ada juga ikan patin yg berbau lumpur, mirip seperti juga ikan bandeng. Hal inilah yg membuat ikan patin tidak disukai oleh beberapa orang. Padahal dengan resep mbak @GriyaSyariKitchen patin yang dipepes dengan bumbu yg lengkap dan dimasak hingga meresap, walau tanpa kemangi, pepes patin ini enak banget, yuk teman-teman boleh dicoba. #ArisanCooksnapMember #Riscooker_GriyaSyari #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #GAS2025 #DikukusLebihEnak #TimloSolo_Dikukus #WongSoloMasak #pepesikan #pepespatin

📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 19

Langkah-langkah

Siapkan bahan bumbu, haluskan bumbu halus hingga lembut. Koreksi rasa. Siapkan juga ikan patin.
Masukkan bumbu dan ikan patin, aduk rata.
Ambil 2-3 lembar daun pisang. Taruh 1 lembar daun salam dan irisan sereh. Tambahkan 1 potong ikan. Tambahkan 1 sendok adonan bumbu, kemudian tambahkan daun jeruk dan cabe rawit.
Bungkus pepes sesuai selera dengan rapat, kemudian dan sematkan tusuk gigi/steples pada bagian atasnya
Kukus kurleb 45 menit dengan panci presto (dihitung setelah presto mendesis) atau 1-2 jam dengan panci kukus, sampai daun pisang berubah warna.
Angkat. Sajikan pepes patin hangat-hangat bersama nasi putih. Sedap 🤤🤤

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 181.625

Per Porsi
Rp 22.703/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 363.250 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r ikan patin	600 g	Rp 30.000
sereh	1 batang	-
daun salam	8 lembar	Rp 4.000
daun jeruk	8 lembar	Rp 4.000
cabe rawit merah	8 buah	Rp 42.000
Secukupnya daun pisang yg sudah dilayukan	-	-
Tusuk gigi/ Staples	-	-
bawang putih	4 siung	Rp 800
bawang merah	8 siung	Rp 1.400
kemiri	2 butir	Rp 3.600
cabe merah besar	8 buah	Rp 42.000
cabe rawit merah	8 buah	Rp 42.000
tomat	2 buah	Rp 3.600
ruas jari kunyit	2	Rp 5.000
ruas jari jahe	1	Rp 3.000
garam	1 sdt	Rp 100
penyedap jamur	0.25 sdt	Rp 125

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳