Pizza Mini Tanpa Ulen (Menu Buka Puasa)
Sabtu kemarin saya kebagian jadwal takjil di masjid dekat rumah. Bingung pengen bikinin apa. Pengennya sesuatu yang spesial tapi anti mainstream. Entah kenapa kepikiran bikin pizza mini. Dan ini, alhamdulillah sukses diserbu para jamaah takjil, ludes tak bersisa. Yuk bunda yang bingung mau bikin apa, bisa bikin pizza mini ini, bikinnya gampang no ulen, cetakan aku pakai gelas aja...
Bahan-bahan
40 porsi
Langkah-langkah
- Buat dough terlebih dahulu. Campur terigu, gula, dan ragi instan, aduk rata. Masukkan minyak kemudian air hangat kuku perlahan sambil diuleni, hentikan penambahan air jika sudah terlalu lembek. Terakhir masukkan garam. Uleni sampai tercampur rata saja, tidak perlu sampai kalis elastis. Diamkan kurang lebih 15 menit.
- Siapkan bahan-bahan topping. Kalau saya prefer ditumis semua. Jadi, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan jamur champignon, korned beef, dan sosis aduk rata. Tumis sebentar saja.
- Jika sudah di proofing 15 menit, ambil silpat dan rolling pin. Gilas adonan dough sampai ketebalan 1 cm, jangan terlalu tebal karena adonan akan mengembang. Cetak bulat kecil sesuai selera dengan cetakan, atau kalau saya simply dengan mulut gelas ukuran diameter 8 cm. Satu adonan ini akan menghasilkan kurang lebih 36 atau lebih bulatan base pizza.
-
Tata base di atas loyang datar. Oleskan saus pizza atau saus bolognese. Tata topping secara rata, sosis, korned, jamur, bawang bombay, dan paprika segar. Kemudian taburkan keju cepat leleh diatasnya. Kemudian hias dengan mayones (mayones dimasukkan dalam piping bag, dan dibuat motif zigzag diatas pizza).
-
Pizza siap dipanggang. Panggang dalam oven suhu 180 dercel selama 25 menit sampai roti pizza agak garing. Selamat mencoba.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 105.612
Rp 105.612
Per Porsi
Rp 2.640/porsi
Rp 2.640/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 211.224 dari beli jadi!
~Rp 211.224 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| terigu protein tinggi | 500 gram | Rp 6.000 |
| minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| gula pasir | 4 sdm | Rp 960 |
| ragi instan | 3 sdt | Rp 10.909 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| air hangat kuku | 300 ml | Rp 15.000 |
| Topping | - | - |
| Secukupnya saus pizza/saus bolognese instan | - | - |
| sosis | 5 buah | Rp 37.500 |
| sachet kecil korned | 1 | - |
| bawang bombay ukuran besar | 1 buah | Rp 3.750 |
| jamur champignon | 100 gram | Rp 10.000 |
| paprika hijau/merah | 1 buah | Rp 6.000 |
| kotak keju cepat leleh | 1 | Rp 14.706 |
| Secukupnya mayonnaise | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...