Galette Kentang

Langkah-langkah

1. Preheat your oven to 400 degrees fahrenheit.
2. Dengan menggunakan mandolin atau pisau tajam, iris kentang yang belum dikupas dan dicuci ke dalam cakram, setebal sekitar ⅛ inci. Tutup dan sisihkan
3. Dalam wajan dengan api sedang, lelehkan mentega dan tumis bawang bombay selama sekitar 3 menit, hingga menjadi transparan. Tambahkan bawang putih dan tumis sebentar lagi. Angkat wajan dari api dan tambahkan minyak zaitun, garam, dan merica.
4. Tuang campuran mentega ke dalam mangkuk besar dan tambahkan irisan kentang, aduk hingga merata. Setelah kentang terlumuri campuran mentega secara merata, masukkan kembali kentang ke dalam wajan.
5. Anda akan melapisi kentang di dalam wajan, tumpang tindih masing-masing sekitar setengahnya, dalam pola melingkar hingga bagian bawahnya tertutup. Mulai lagi pada lapisan berikutnya dan ulangi sampai semua irisan kentang habis. Tuang sisa campuran mentega di atas kentang.
6. Panggang galet Anda sampai kentang empuk dan berwarna keemasan, sekitar 60-70 menit. Setelah selesai dipanggang, keluarkan wajan dari oven dan biarkan dingin selama sekitar 15-20 menit sebelum dikeluarkan dari wajan.