Puding Gula Merah

Name: Puding Gula Merah
Yield: 21 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 bungkus agar-agar bubuk plan; 250 g ula merah; 400 ml air matang

Seminggu belakangan ini cuaca ditempat tinggal kami, amat terik. Jadi untuk challenge pekan ini, favorit keluarga kami, saya memutuskan membuat puding gula merah sebagai desert kami. Sekaligus setor juga untuk challenge komunitas. Puding Salah satu dessert kesukaan anak-anak dirumah. Sayapun senang hati membuatnya karena tergolong sajian yang simple dari segi bahan dan mengolahnya. Cocok untuk team sat set seperti saya. Ingin dessert yang sehat, namun simple dan enak. Silahkan cobam, Bund. Ah ya, tingkat manisnya puding disesuaioam dengan selera ya. Bunda juga boleh skip penggunaan gula pasir bila dirasa sudah cukup dengan gula merah. Semua berpulang kepada selera anggota keluarga dirumah. *5-4-26 #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaKu #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_DessertKu26

📊 Sedang 🍽 21 porsi 👁 19

Bahan-bahan

21 porsi

2 bungkus agar-agar bubuk plan
250 g ula merah
400 ml air matang

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan. Panaskansantan sebentar agar puding lebih tahan lama. Larutkan gula merah dalam wadah dengan air matang 200 ml lalu saring. Tujuannya agar tidak kotor.
Pecahkan telur dalam wadah, kocok sebentar. Siapkan cetakan basahi dengan air sedikit. Sisihkan.
Masukkan bubuk agar-agar, sisa air matang, larutkan gula merah dan santap kental kedalam panci. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Sesaat sebelum diangkat masukkan telur dan aduk perlahan. Matikan kompor sambil terus diaduk hingga uap panas berkurang.
Tuangkan ke dalam cetakan, biarkan hingga dingin dan mengeras.
Setelah itu masukkan kulkas. Enak disantap setelah benar-benar dingin.