Rendang

#InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya ‎السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُه Dengan segala kerendahan hati, ijinkan saya mengucapkan : ✨_🕌 Taqabballahu minna wa minkum, Shiyaamana wa shiyamakum. Kullu’aam wa antum _bikhair 🕌_✨ *_Selamat HARI RAYA IDUL FITRI 1447 H_* *🌙 Minal Aidin Wal Faidzin* *Mohon maaf lahir dan bathin 🌙* Semoga Allah SWT menerima Amal Ibadah puasa pada Romadhon 1447 H/2026 M dan semoga kita semua diberikan nikmat berkah nikmat umur panjang dan rezki yang berlimpah oleh Allah SWT. Amiin YRA 🤲 ‎وَالسَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُه Hari Raya kurang lengkap rasanya klo tidak ada rendang tersajikan diatas meja, ini resep rendang versi saya, apa kalian mau mencoba juga untuk hidangan di lebaran ketupat besok ?

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 18
Rendang

Bahan-bahan

1 porsi

Langkah-langkah

  1. Membuat ambu : Sangrai kelapa parut hingga kering, selagi masih panas uleg hingga lembut dan keluar minyak. Siapkan bumbu bumbu lain serta santan
    Langkah 1
  2. Taburi daging yang sudah dipotong dengan garam kemudian siram air panas. Aduk-aduk agar kotoran keluar
    Langkah 2
  3. Cuci bersih daging dengan air mengalir. Masak daging hingga keluar air
    Langkah 3
  4. Aduk sesekali, setelah airnya keluar banyak masukkan bumbu aromatik, bumbu halus dan cabe giling
    Langkah 4
  5. Setelah mendidih masukkan garam dan gula serta santan encer
    Langkah 5
  6. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan santan kental masak hingga kuah mengental. Masukkan ambu aduk rata
    Langkah 6
  7. Setelah ambu tercampur kuah jadi lebih kental dan berminyak. Untuk kekentalan bisa disesuai selera.
    Langkah 7

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 1.461.210
Per Porsi
Rp 1.461.210/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.922.420 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
r kelapa parut 300 g Rp 10.000
daging sengkel 1 kg Rp 130.000
santan encer 1 liter Rp 32.000
santan kental 1 liter Rp 48.000
-150 gr cabe merah giling 100 Rp 1.200.000
bawang merah 15 siung Rp 2.625
bawang putih 20 siung Rp 4.000
ketumbar bubuk 4 sdt Rp 3.000
kunyit bubuk 1 sdt Rp 125
kemiri 7 butir Rp 12.600
daun jeruk 7 lembar Rp 3.500
sereh 2 batang -
daun salam 2 lembar Rp 1.000
ruas lengkuas 2 Rp 4.000
ruas jahe 2 Rp 6.000
garam 2 sdt Rp 200
gula pasir 2 sdt Rp 160
keping gula merah 2 Rp 4.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Rendang

Bahan-bahan:
  • 300 g r kelapa parut
  • 1,5 kg daging sengkel
  • 1,5 liter santan encer
  • 1,5 liter santan kental
  • 100 -150 gr cabe merah giling
  • 15 siung bawang merah
  • 20 siung bawang putih
  • 4 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 7 butir kemiri
  • 7 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 keping gula merah

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?