Rendang Aceh
Entry kedua, Challenge Cookpad bersama @garamcapkapal bersama Asta Rendang salah satu masakan yg selalu aq masak untuk stok di bulan Ramadhan, karna ketahanannya bisa untuk beberapa hari, untuk kepedesan nya aq sesuaikan sesuai selera keluarga dan dengan menggunakan tambahan Garam Cap Kapal di masakan menjadikan masakan makin enak dan lezat, karena garam beryodium buatan lokal, diproses secara higienis(5x pencucian dan pemanasan), bersertifikat halal dan tidak mengandung anti caking, terlebih dipercantik dengan penyajiannya menggunakan piring saji dari Asta dan peralatan masak yg berkualitas dan harga terjangkau dari Asta Source : @nauzaery_setyo https://cookpad.com/id/resep/8521583 #CookpadxAstaxGaramCapKapal #AstaHomeware #GaramCapKapal #RamadhanCookingCompetition #LombaMasakRamadhan #MenuBukaPuasa #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Nauzaery #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Lumuri potongan daging sapi dengan air jeruk nipis, air asam jawa & 1,5 sdt Garam Cap Kapal, aduk rata & diamkan beberapa saat
-
Siapkan wajan, lalu masukkan santan encer, bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, serai & lengkuas, masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan daging, masak sampai kuah menyusut.
-
Setelah kuah menyusut, masukkan santan kental, aduk rata, beri sisa Garam Cap Kapal. Kecilkan api, masak kembali hingga daging empuk, dan minyak keluar dan bumbu berwarna kecoklatan sambil sesekali diaduk-aduk supaya bawah tdk hangus, jangan lupa koreksi rasa
-
Setelah tingkat kekentalan & warna rendang seperti yg diinginkan, matikan api. Semakin lama dimasak rendang semakin coklat
-
Sajikan
💰 Estimasi Harga
Rp 179.100
Rp 59.700/porsi
~Rp 358.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging sapi | 500 g | Rp 65.000 |
| air jeruk nipis | 1 sdm | Rp 750 |
| air asam jawa | 2 sdm | Rp 1.200 |
| Garam Cap Kapal | 2 sdt | Rp 200 |
| btg serai | 2 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| daun pandan | 2 lembar | Rp 400 |
| santan kental | 500 ml | Rp 24.000 |
| santan encer | 1000 ml | Rp 32.000 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| cabe keriting | 5 buah | Rp 41.250 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...