Rendang Daging

Seperti biasa kalau Idul Adha masakan yang pertama di request sama kakak adalah rendang. Sebenarnya udah berkali-kali bikin rendang pakai resepnya Ci @xanderskitchen tapi baru kali ini beneran pakai santan homemade, mumpung stok kelapa oleh-oleh mudik masih banyak. Hehe. Dan beneran lebih mantul rasanya. Untuk cabai aku nggak pakai banyak seperti di resep aslinya biar anak-anak tetep bisa makan dan sedikit modifikasi sesuai selera. #MasakDagingKurban #GAS2025 #CPBali_MasakDagingKurban2025 #CookpadCommunity_Bali

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 16
Rendang Daging

Bahan-bahan

10 porsi

Langkah-langkah

  1. Campur potongan daging dengan bumbu halus, sereh dan daun salam. Diamkan selama 15 menit.
    Langkah 1
  2. Setelah 15 menit, nyalakan kompor. Saat dimasak daging akan mengeluarkan air. Masak sampai air menyusut.
    Langkah 2
  3. Setelah air menyusut tambahkan santan. Masak dengan api sedang sambil di aduk- aduk sampai santan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api kompor, lanjut masukkan garam & gula. Masak sambil sesekali diaduk sampai santan menyusut.
    Langkah 3
  4. Rendang siap disajikan. Selamat mencoba
    Langkah 4

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 255.950
Per Porsi
Rp 25.595/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 511.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
r daging sapi 750 g Rp 97.500
santan dari 2 butir kelapa tua 1750 ml Rp 56.000
sereh 2 batang -
daun kunyit 1 lembar Rp 50
daun salam 3 lembar Rp 1.500
r cabai keriting 250 g Rp 13.750
r bawang merah 100 g Rp 3.500
bawang putih 4 siung Rp 800
jinten 0.75 sdt -
pala 0.5 butir Rp 7.500
cengkeh 3 butir Rp 54.000
kemiri 2 butir Rp 3.600
ketumbar 2 sdm Rp 4.500
merica 0.75 sdt Rp 750
jempol jahe 2 Rp 6.000
jempol kunyit 1 Rp 2.500
jempol lengkuas 2 Rp 4.000
Secukupnya garam - -
Secukupnya gula - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Rendang Daging

Bahan-bahan:
  • 750 g r daging sapi (lebih enak pakai daging bagian sengkel)
  • 1750 ml santan dari 2 butir kelapa tua
  • 2 batang sereh, geprek
  • 1 lembar daun kunyit (saya skip)
  • 3 lembar daun salam
  • 250 g r cabai keriting (saya pakai 5 cabe merah saja di buang bijinya)
  • 100 g r bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3/4 sdt jinten
  • 1/2 butir pala
  • 3 butir cengkeh
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdm ketumbar
  • 3/4 sdt merica
  • 2 jempol jahe
  • 1 jempol kunyit
  • 2 jempol lengkuas
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula (resep asli tidak pakai)

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?