Rendang Daging

Rendang adalah makanan yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat. Rendang memiliki rasa yang kaya seperti ada rasa asin, manis dan rempah. Meski membutuhkan cukup banyak bahan rempah-rempah dan proses memasaknya juga cukup lama, itu akan sepadan dengan rasanya. Tapi rendang kali ini ibuk bikin yang sat set, ndk pake waktu lama. #AromaRempah #GAS2025 #Kopijos_AromaRempah #Kopijos_Agustus2025 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 19
Rendang Daging

Bahan-bahan

3 porsi

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai harum.
    Langkah 1
  2. Kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas. Tumis sampai berubah warna dan tanak.
    Langkah 2
  3. Tambahkan bumbu rempah dan potongan dagingnya, aduk merata.
    Langkah 3
  4. Tuang air kelapanya. Masak daging sampai mendidih. Lalu masukkan santannya, aduk. Tambahkan garam, gula jawa dan kaldu bubuk. Masak dengan api sedang, sambil di aduk aduk terus.
    Langkah 4
  5. Kecilkan apinya, tutup wajannya dan masak sampai kuah santan agak menyusut. Sambil sesekali di buka tutup wajannya untuk diaduk² rendangnya.
    Langkah 5
  6. Setelah kuah menyusut, aduk trus rendang sampai kering/asat santannya. Sampai bumbu menempel di dagingnya Angkat.
    Langkah 6

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 161.275
Per Porsi
Rp 53.758/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 322.550 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
daging sapi 400 gram Rp 52.000
serai 1 batang Rp 150
daun salam 2 lembar Rp 1.000
daun kunyit 1 lembar Rp 50
daun jeruk 3 lembar Rp 1.500
ruas lengkuas 1 Rp 2.000
santan instan 200 ml Rp 6.400
Secukupnya air kelapa - -
Secukupnya garam - -
Secukupnya gula jawa sisir - -
Secukupnya kaldu bubuk - -
ketumbar bubuk 0.5 sdm Rp 1.125
lada bubuk 0.5 sdt Rp 500
jinten 0.5 sdt -
ruas jari kayu manis 0.5 Rp 7.500
pala 0.25 Rp 6.250
bunga lawang 1 buah -
kapulaga 1 buah -
cengkeh 1 butir Rp 18.000
bawang merah 6 siung Rp 1.050
bawang putih 3 siung Rp 600
cabe merah keriting 5 buah Rp 41.250
cabe merah 2 buah Rp 10.500
kemiri 3 butir Rp 5.400
cm jahe 2 Rp 6.000
Secukupnya minyak - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Rendang Daging

Bahan-bahan:
  • 400 gram daging sapi, potong
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit, skip
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 200 ml santan instan
  • Secukupnya air kelapa
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula jawa sisir
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/2 ruas jari kayu manis
  • 1/4 pala
  • 1 buah bunga lawang
  • 1 buah kapulaga
  • 1 butir cengkeh
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 2 buah cabe merah
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe
  • Secukupnya minyak, untuk menumis

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?