Rendang Daging
Resep Rendang Daging.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung (kecuali air asam jawa), santan dan 1 sdm cabe giling ke dalam panci. Masak hingga santan menyusut setengahnya, sambil sesekali diaduk.
-
Marinasi daging dengan sisa cabe giling, sisihkan.
- Setelah santan menyusut setengahnya, masukkan daging yang telah dimarinasi, aduk rata. Masak hingga menjadi kalio sambil terus diaduk.
- Tambahkan air asam jawa, masak kembali hingga menjadi rendang sambil terus diaduk agar tidak gosong.
- Kalau dirasa sudah cukup kering, rendang siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 385.956
Rp 385.956
Per Porsi
Rp 96.489/porsi
Rp 96.489/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 771.912 dari beli jadi!
~Rp 771.912 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi khusus rendang | 1 kg | Rp 130.000 |
| santan dari 2-3 buah kelapa | 1 liter | Rp 32.000 |
| cabe merah keriting | 200 g | Rp 11.000 |
| cabe rawit atau sesuai selera | 50 g | Rp 3.000 |
| bawang merah | 100 g | Rp 3.500 |
| bawang putih | 80 g | Rp 3.200 |
| ketumbar bubuk | 1 sdm | Rp 2.250 |
| jahe | 35 g | Rp 1.050 |
| lengkuas | 70 g | Rp 1.400 |
| daun jeruk | 10 lembar | Rp 5.000 |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| biji pala | 0.5 | Rp 12.500 |
| biji kapulaga | 4 | - |
| bunga lawang | 3 | - |
| biji cengkeh | 6 | Rp 180.000 |
| lada putih bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| penyedap | 0.5 sdt | Rp 156 |
| Secukupnya air asam jawa | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...