Rendang Daging Sapi & Kentang
[Save resep ini biar ga hilang!] 𝐑𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐠 adalah makanan khas Minang yang udah terkenal banget, bahkan pernah dinobatkan jadi makanan terenak di dunia versi CNN Travel. Rasanya gurih, pedas, penuh rempah, dan semakin lama dimasak, semakin enak karena bumbunya meresap sempurna. Walaupun resep ini mungkin bukan yang paling autentik, tapi soal rasa bisa diadu! Dagingnya empuk, tidak alot. Cocok untuk hidangan lebaran besok. ✨ Jangan lupa cooksnap kalau udah coba ya! Selamat hari raya Idul Fitri ✨ #BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan #CINTE_HidanganAndalan #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
15 porsi
Langkah-langkah
-
Potong daging sapi melawan serat lalu lumuri dengan 1 sdt soda kue selama 5-15 menit, bilas hingga bersih.
-
Masukkan daging, santan, air, dan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, dan cengkeh. Aduk rata.
-
Masukkan air, garam, dan penyedap. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
-
Masak hingga air menyurut sampai setengahnya. Masukkan kentang lalu aduk kembali.
-
Masak hingga keluar minyak dan kuah surut atau sesuai selera, kalau suka rendang kering bisa masak lebih lama hingga benar-benar surut sambil terus diaduk.
-
Sajikan 🤗
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 329.022
Rp 329.022
Per Porsi
Rp 21.935/porsi
Rp 21.935/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 658.044 dari beli jadi!
~Rp 658.044 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi potongan rendang | 1 kg | Rp 130.000 |
| kentang rendang | 0.5 kg | Rp 9.000 |
| soda kue | 1 sdt | - |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| kapulaga | 2 butir | - |
| bunga lawang | 2 buah | - |
| cengkeh | 3 butir | Rp 54.000 |
| santan kental | 390 ml | Rp 18.720 |
| air | 0.5 gelas | Rp 5.000 |
| Secukupnya garam & penyedap sesuai selera | - | - |
| bawang putih | 9 siung | Rp 1.800 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| cabai merah | 10 buah | Rp 75.000 |
| kemiri | 8 butir | Rp 14.400 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 0.5 | Rp 1.000 |
| lada putih butir | 0.25 sdm | Rp 750 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| minyak | 3 sdm | Rp 8.152 |
| air | 2 sdm | Rp 1.200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...