Rendang Sapi

#Semangcook_HidanganRaya #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang Sekali2 di hari lebaran gk cm opor sama sambal goreng aja ya... Aku sndr gk terlalu suka opor. Biasa kalo opor suka digoreng aja.. mlh kemarin ada rica2, verhubung dh keseringan tulis resep rica ayam, nah kali ini bisa ya ganti rendang aja. Untuk masak rendang cara masing2 bisa berbeda, aku pernah masak dengan versi menumis bumbu lalu memasukkan daging langsung dan ditumis hingga berubah warna. Kali ini bikin versi santan masuk dl, daging masuk belakangan.

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 16
Rendang Sapi

Bahan-bahan

10 porsi

Langkah-langkah

  1. Potong daging, jangan dicuci, cukup dilap tisu dapur.
    Langkah 1
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk.
    Langkah 2
  3. Tuang santan, tambahkan garam, kaldu, gula. Sering-sering diaduk agar santan tidak pecah. Harusnya tahap ini santan dimasak hingga mengeluarkan minyak. Tp aku cukup sampai mendidih saja.
    Langkah 3
  4. Masukkan daging, masak api sedang kecil, aduk sesekali hingga mengental dan daging empuk.
    Langkah 4

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 244.225
Per Porsi
Rp 24.423/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 488.450 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (72% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
Daging sapi 1 kg Rp 130.000
1 liter -
Gula merah 2 sdm Rp 600
Kemiri 4 butir Rp 7.200
Kaldu bubuk 2 sdt Rp 625
Garam 1 sdt Rp 100
Kapulaga 5 buah -
Cengkeh 5 butir Rp 90.000
Pekak 3 buah -
Ketumbar bubuk 1 sdt Rp 750
Pala bubuk 1 sdt Rp 1.250
r Bawang putih 60 g Rp 2.400
r Bawang merah 80 g Rp 2.800
r Cabe merah 100 g Rp 3.500
Daun jeruk 5 lembar Rp 2.500
1 lembar -
Daun salam 5 lembar Rp 2.500
3 batang -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Rendang Sapi

Bahan-bahan:
  • 1 kg Daging sapi, potong selera, jangan tll tebal
  • 1,5 liter (dari 2 butir kelapa) Santan dari kelapa
  • 2 sdm Gula merah
  • 4 butir Kemiri
  • 2 sdt Kaldu bubuk
  • 1,5 sdt Garam
  • 5 buah Kapulaga
  • 5 butir Cengkeh
  • 3 buah Pekak
  • 1 sdt Ketumbar bubuk
  • 1 sdt Pala bubuk
  • 60 g r Bawang putih
  • 80 g r Bawang merah
  • 100 g r Cabe merah
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 1 lembar , simpulkan Daun kunyit
  • 5 lembar Daun salam
  • 3 batang , geprek Serai

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?