Rendang Sapi Kentang

Name: Rendang Sapi Kentang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 750 g r daging sapi; 500 g r kentang ukuran kecil, cuci bersih; 1 liter santan kental; 800 ml santan encer; 50 g r kelapa sangrai, harusnya blender; 100 g r cabe merah; 80 g r bawang merah; 60 g r bawang putih; 4 butir kemiri; 2 g r jinten bubuk; 2 g r ketumbar bubuk; 5 buah pekak; 5 butir cengkeh; 10 buah kapulaga india; 3 btg serai, geprek; 5 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit, simpul; 5 lembar daun jeruk; Pelengkap; 2 sdm gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk

Gk pernah ni dpt daging kurban buat dimasak rendang, Alhamdulillah. Kali ini begitu dpt bagian langsung aku bagi2 sekalian buat dimasak macam2, pisahkan per 1 porsi masak. Biar mudah kalo mau ngolah. Salah satunya daging buat rendang ini, biarpun dah masuk kulkas, tp saat dimasak daging ttp mudah empuk gk alot sama sekali. Pastikan daging tidak terkena air sama sekali. #MasakDagingKurban #GAS2025 #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye25

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan, usahakan daging tidak dicuci, lap dengan tisu dapur aja. Lalu potong sesuai selera. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan bumbu Aromatik dan juga daging. aduk aduk hingga rata.
Masukkan kelapa sangrai, dan santan encer. Tambahkan garam, dam gula merah. Tutup wajan. Masak hingga santan menyusut. Tambahkan kentang dan santan kental. Aduk kembali.
Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Biarkan hingga santan menyusut.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 297.934

Per Porsi
Rp 29.793/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 595.868 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging sapi	750 g	Rp 97.500
r kentang ukuran kecil	500 g	Rp 9.000
santan kental	1 liter	Rp 48.000
santan encer	800 ml	Rp 25.600
r kelapa sangrai	50 g	Rp 1.359
r cabe merah	100 g	Rp 3.500
r bawang merah	80 g	Rp 2.800
r bawang putih	60 g	Rp 2.400
kemiri	4 butir	Rp 7.200
r jinten bubuk	2 g	Rp 125
r ketumbar bubuk	2 g	Rp 300
pekak	5 buah	-
cengkeh	5 butir	Rp 90.000
kapulaga india	10 buah	-
btg serai	3	Rp 4.500
daun salam	5 lembar	Rp 2.500
daun kunyit	1 lembar	Rp 50
daun jeruk	5 lembar	Rp 2.500
Pelengkap	-	-
gula merah	2 sdm	Rp 600
Secukupnya garam	-	-
Secukupnya kaldu bubuk	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳