Rendang Sapi Resep Bumer

Name: Rendang Sapi Resep Bumer
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 400 g r daging sapi kurban; 800 ml santan (dari 1 butir kelapa); 65 g r cabe giling (cabe merah+cabe rawit hijau); 1/2 sdm bumbu daging; 2 sdt garam (bisa disesuaikan); 1 sdt penyedap; 10 butir bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas muda; 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, digeprek

Bismillah Dulu semasa Ibu Mertua masih kuat masak rendang, beliau sering mengirimi kami rendang sapi buatannya. Kami sekeluarga doyan banget, apalagi anak sulung saya. Rasa rendangnya otentik, warnanya gelap, dagingnya empuk, dan bumer biasa mencampur dengan kentang yang kecil-kecil atau kacang merah, duuhh…nikmat banget deh makan pakai rendang buatan bumer…ini saya cerita saja sampai ngences 😅 sekarang bumer sudah gak kuat masak rendang karena sudah sepuh, tapi saya sempat tanya ke beliau, resep dan cara bumer masak. Nah inilah rendang sapi buatan saya…tampilan gak hitam tapi saya jamin kalau teman-teman cobain akan ketagihan deh 🤭 ** Catatan : jika tidak punya bumbu daging, giling halus pala, bunga lawang, cengkeh, jinten, kayu manis, lada butir, ketumbar butir #MasakDagingKurban #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2025 #resepwindriGAS29

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Siapkan daging kurban dan semua bumbu. Di sini saya masak sekalian babat, paru, dan hati sapi. Potong-potong sesuai selera.
Masukkan cabe giling, bumbu halus, aromatik, dan bumbu daging ke dalam wajan. Tuang santan kental sedang, aduk rata. Nyalakan kompor, masak santan sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan mengental.
Masukkan daging kurban, kecilkan api. Lanjut memasak sampai sesekali diaduk. Jika sudah mengental masukkan garam dan penyedap, aduk rata.
Koreksi rasa. Tingkat keasinan sesuaikan selera. Masak sampai daging empuk, bumbu mengental dan mengeluarkan minyak. Jika ingin tampilannya yang hitam, tinggal diaduk terus.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 115.288

Per Porsi
Rp 28.822/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 230.576 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging sapi kurban	400 g	Rp 52.000
santan	800 ml	Rp 25.600
r cabe giling	65 g	Rp 7.800
bumbu daging	0.5 sdm	Rp 975
garam	2 sdt	Rp 200
penyedap	1 sdt	Rp 313
bawang merah	10 butir	Rp 21.000
bawang putih	1 siung	Rp 200
ruas jahe	1	Rp 3.000
ruas lengkuas muda	1	Rp 2.000
daun kunyit	1 lembar	Rp 50
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
daun salam	1 lembar	Rp 500
serai	1 batang	Rp 150

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳