Resep Awug-Awug

Name: Resep Awug-Awug
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Tepung ketan: 200 gram; Kelapa sedang, kerok kulitnya lalu parut: 150 gram; Gula merah, sisir: 100 gram; Santan: 75 ml; Garam: 1/4 sdt; Daun pandan, potong-potong: 4 lembar; Daun pisang, untuk membungkus: secukupnya; Tusuk gigi, untuk menyemat: secukupnya

Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah se...

📊 Sedang 🍽 12 porsi 👁 32

Bahan-bahan

12 porsi

200 gram Tepung ketan
150 gram Kelapa sedang, kerok kulitnya lalu parut
100 gram Gula merah, sisir
75 ml Santan
1/4 sdt Garam
4 lembar Daun pandan, potong-potong
Daun pisang, untuk membungkus: secukupnya
Tusuk gigi, untuk menyemat: secukupnya

Langkah-langkah

Panaskan panci kukusan/dandang berisi air.
Dalam wadah, campur tepung ketan, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.
Tuang santan sedikit demi sedikit, sambil aduk rata adonan hingga jadi bergerindil.
Ambil selembar daun pisang. Taruh 1 potongan daun pandan. Beri 2 sdm adonan tepung ketan di atasnya. Terakhir, taruh 1 sdt gula merah di atasnya. Bungkus dan lipat daun pisang jadi segitiga. Sematkan dengan tusuk gigi.
Kukus awug awug selama 30 menit hingga matang. Keluarkan.
Siap disajikan.
Santan bisa diganti air dengan takaran menyesuaikan adonan tepung dan kelapa supaya bisa bergerindil.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 412.876

Per Porsi
Rp 34.406/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 825.752 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Tepung ketan	200 gram	Rp 4.000
Kelapa sedang	150 gram	Rp 4.076
Gula merah	100 gram	Rp 2.000
Santan	75 ml	Rp 2.400
Garam	4 sdt	Rp 400
Daun pandan	4 l	Rp 400.000
Daun pisang	-	-
Tusuk gigi	-	-