Resep Bubur Candil
Bubur dengan isian bulatan-bulatan kecil berwarna cokelat dan kenyal serta legit ini, merupakan ciri khas utama bubur candil. Siraman kuah santan kental menjadi pelengkap makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini. Kombinasi rasa gurih serta manisnya gula merah yang menyatu dalam bubu...
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Bahan Siraman: Campurkan semua bahan siraman. Masak di atas kompor sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Campur tepung ketan dan garam.
- Aduk campuran dan uleni sambil dituang air hangat sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dibentuk.
- Panaskan banyak air dalam panci. Biarkan sampai mendidih.
- Ambil dan bentuk adonan menjadi seukuran kelereng. Masukkan dalam air mendidih. Rebus hingga adonan candil mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Dalam panci, campurkan gula merah, air, dan daun pandan. Masak hingga mendidih.
- Masukkan adonan candil. Aduk hingga merata.
- Tuangkan larutan tapioka, aduk hingga bubur kental dan meletup-letup. Angkat.
- Sajikan bubur bersama siraman kuah.
- 1. Pilih gula merah yang berwarna kekuningan dan benar-benar bersih, untuk menghasilkan bubur dengan warna cantik. 2. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa tenang masak dengan panci yang satu ini.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 242.960
Rp 242.960
Per Porsi
Rp 48.592/porsi
Rp 48.592/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 485.920 dari beli jadi!
~Rp 485.920 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram | Rp 5.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Air hangat | 120 ml | Rp 6.000 |
| Gula merah | 200 gram | Rp 4.000 |
| Daun pandan | 1 l | Rp 100.000 |
| Air | 500 ml | Rp 20.000 |
| Tepung tapioka | 2 sdm | Rp 360 |
| Santan kental | 150 ml | Rp 7.200 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Daun pandan | 1 l | Rp 100.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...