Resep Cinnamon Roll
Mempunyai ciri khas rasa dan aroma kayu manis, roti yang berbentuk melingkar ini konon berasal dari Swedia. Roti yang juga disebut cinnamon bun, cinnamon swirl, atau cinnamon snail ini sangat terkenal di Eropa dan Amerika. Walaupun memiliki penyebutan yang berbeda-beda, namun bentuknya hampir ser...
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
- 1. Tuang bahan isian/ filling dalam satu wadah, kecuali kismis. Campur rata dengan menggunakan sendok atau spatula. Sisihkan. 2. Tuang bahan glaze (sesuai selera dan pilihan) dalam satu wadah. Kocok rata menggunakan mixer. Sisihkan. 3. Campur tepung, gula pasir, dan ragi dalam mangkok. Aduk rata. 4. Masukkan garam, kuning telur dan susu, aduk rata. 5. Masukkan mentega tawar. Uleni hingga kalis elastis. 6. Biarkan adonan mengembang selama 30 menit. 7. Kempiskan adonan dan giling hingga ketebalan 5 mm. Olesi dengan isian/ filling dan taburi kismis, lalu gulung. 8. Potong adonan dengan panjang 1,5 cm lalu letakkan dalam loyang atau pinggan tahan panas. Beri jarak sekitar 1 cm antar potongan satu dengan yang lain sehingga ada ruang agar adonan roti dapat mengembang. 9. Biarkan adonan mengembang selama 20 menit. 10. Siapkan oven suhu 180°C. 11. Panggang selama 15 menit. 12. Angkat, beri topping lemon glaze dan sajikan.
- 1. Adonan dikatakan kalis elastis jika adonan ditarik melebar bisa tipis, transparan dan tidak putus. 2. Jangan terlalu lama ketika melakukan proofing kedua (proses pendiaman adonan untuk mengembang), karena akan mempengaruhi bentuk akhir roti, dimana bulatan pada roti menjadi tidak rapi.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 31.254
Rp 31.254
Per Porsi
Rp 3.125/porsi
Rp 3.125/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 62.508 dari beli jadi!
~Rp 62.508 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tepung terigu protein tinggi | 125 gram | Rp 1.500 |
| Tepung terigu protein sedang | 125 gram | Rp 1.500 |
| Gula pasir | 30 gram | Rp 480 |
| Ragi instant | 1 sdt | Rp 3.636 |
| Garam | 2 gram | Rp 40 |
| Mentega tawar | 30 gram | Rp 2.250 |
| kuning telur dan susu uht plain | 2 | Rp 5.600 |
| Mentega tawar | 3 sdm | Rp 3.375 |
| Palm sugar | 4 sdm | - |
| Gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| Bubuk kayu manis | 1.5 sdm | Rp 3.375 |
| Kismis | - | - |
| Mentega tawar | 2 sdm | Rp 2.250 |
| Air perasan lemon | 1 sdm | Rp 750 |
| Gula halus | 50 gram | Rp 800 |
| Susu kental manis | 1 sdm | Rp 405 |
| Mentega | 1 sdm | Rp 1.125 |
| Cream cheese | 3 sdm | - |
| Gula halus | 1 sdm | Rp 240 |
| Susu kental manis | 1 sdm | Rp 405 |
| Mentega tawar | 2 sdm | Rp 2.250 |
| Susu cair | 1 sdm | Rp 233 |
| Gula halus | 50 gram | Rp 800 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...