Resep Gandasturi
Kue goreng dari kacang hijau tumbuk ini juga punya banyak penggemar setia. CItarasanya empuk, manis, dan cukup mengenyangkan untuk camilan.
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
- Tiriskan kacang hijau yang sudah direndam, lalu masukkan dalam panci bersama air. Rebus hingga kacang hijau empuk dan air habis. Haluskan kacang hijau hingga setengah hancur/kasar.
- Masak kembali kacang hijau bersama santan, daun pandan, vanili, garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk-aduk hingga kalis dan santannya habis. Matikan api.
- Selagi hangat, bentuk adonan kacang hijau jadi bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis dan sisihkan.
- Dalam wadah, campur semua bahan pencelup hingga rata. Sisihkan.
- Dalam wajan, panaskan banyak minyak.
- Satu persatu ambil adonan kacang hijau, celupkan dalam bahan pencelup, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga berubah kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan.
- Bentuk gandasturi selagi adonan kacang hijau masih hangat agar tidak mudah pecah.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 312.260
Rp 312.260
Per Porsi
Rp 31.226/porsi
Rp 31.226/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 624.520 dari beli jadi!
~Rp 624.520 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Kacang hijau | 250 gram | Rp 10.000 |
| Santan kental | 100 ml | Rp 4.800 |
| Daun pandan | 2 l | Rp 200.000 |
| Vanili bubuk | 2 sdt | Rp 25.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Gula pasir | 75 gram | Rp 1.200 |
| Gula merah | 50 gram | Rp 1.000 |
| Air | 1.5 liter | Rp 60.000 |
| Minyak goreng | - | - |
| Tepung terigu protein sedang | 100 gram | Rp 1.200 |
| Tepung beras | 2 sdm | Rp 300 |
| Tepung sagu | 2 sdm | Rp 360 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Air | 200 ml | Rp 8.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...