Resep Onde-Onde Isi Kacang Hijau

Name: Resep Onde-Onde Isi Kacang Hijau
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Tepung ketan: 250 gram; Kentang kukus, haluskan: 50 gram; Gula pasir: 50 gram; Garam: 1/2 sdt; Air hangat: 175 ml; Air matang, untuk pelapis: secukupnya; Wijen, untuk pelapis: secukupnya; Minyak goreng, untuk menggoreng: secukupnya; Kacang hijau kupas, rendam 1 jam: 100 gram; Santan: 150 ml; Gula pasir: 50 gram; Daun pandan, simpulkan: 1 lembar; Garam: 1/2 sdt

Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar bulatannya sempurna.

📊 Sedang 🍽 25 porsi 👁 37

Langkah-langkah

1. Kukus kacang hijau selama 20 menit. Angkat. 2. Blender kacang hijau bersama santan, gula pasir, dan garam. 3. Tuang hasil blender ke dalam wajan. Nyalakan api lalu masak sambil diaduk hingga kalis. Angkat. Biarkan dingin lalu bagi isian jadi 25 buah. Bulatkan masing-masingnya. Sisihkan.
1. Dalam wadah, campur tepung ketan, kentang halus, gula pasir, dan garam. Aduk rata. 2. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk. 3. Siapkan biji wijen dan air matang dalam 2 mangkuk terpisah. Sisihkan. 4. Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan. Beri 1 bulatan isian kacang hijau. Tutup dan bulatkan hingga jadi bulat. Celupkan cepat onde onde dalam air lalu gulingkan ke biji wijen hingga tertutup rata permukaannya. 5. Panaskan banyak minyak. Goreng onde-onde dengan api kecil, sambil diaduk-aduk hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 6. Siap disajikan.
1. Saat menguleni adonan kulit, tuang air hangat perlahan sedikit demi sedikit. Jika adonan masih terasa padat, tambahkan air sedikit demi sedikit menggunakan sendok.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 131.450

Per Porsi
Rp 5.258/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 262.900 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Tepung ketan	250 gram	Rp 5.000
Kentang kukus	50 gram	Rp 900
Gula pasir	50 gram	Rp 800
Garam	2 sdt	Rp 200
Air hangat	175 ml	Rp 8.750
Air matang	-	-
Wijen	-	-
Minyak goreng	-	-
Kacang hijau kupas	100 gram	Rp 10.000
Santan	150 ml	Rp 4.800
Gula pasir	50 gram	Rp 800
Daun pandan	1 l	Rp 100.000
Garam	2 sdt	Rp 200

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳