Resep Ongol Ongol
Teksturnya yang kenyal dan lembut, serta rasa manis nan gurih dapat dirasakan di dalam mulut saat menyantap kue basah dengan nama ongol-ongol ini. Dua hal inilah yang membuat ciri khas sekaligus daya tarik dari kue ongol-ongol. Kue ini memiliki banyak sekali varian, karena dapat dibuat dari beber...
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
- Dalam wadah, campur 500 ml santan dengan tepung. Aduk rata hingga tepung larut dan tidak ada yang bergerindil.
- Dalam panci/wajan anti lengket, campur 300 ml santan sisanya dengan gula aren dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga gula larut.
- Tuang larutan tepung ke dalam rebusan santan. Aduk-aduk terus hingga mengental. Angkat.
- Siapkan loyang atau nampan yang telah dilapis plastik. Tuang adonan ongol-ongol ke dalam loyang/nampan. Biarkan hingga dingin. Potong-potong kue.
- Bahan Taburan: Campur kelapa parut dengan garam lalu kukus hingga matang.
- Baluri potongan kue dengan kelapa parut hingga rata.
- Siap disajikan.
- 1. Tepung sagu bisa diganti dengan tepung tapioka/kanji. 2. Bila ingin lebih manis, bisa ditambahkan gula pasir sesuai selera. 3. Siapkan banyak wadah/panci untuk campuran adonan. 4. Pakai panci stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa tenang masak dengan panci yang satu ini.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 235.800
Rp 235.800
Per Porsi
Rp 23.580/porsi
Rp 23.580/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 471.600 dari beli jadi!
~Rp 471.600 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tepung sagu | 250 gram | Rp 3.000 |
| Santan | 800 ml | Rp 25.600 |
| Gula aren | 200 gram | Rp 6.000 |
| Gula pasir | 50 gram | Rp 800 |
| Garam | 4 sdt | Rp 400 |
| Daun pandan | 2 l | Rp 200.000 |
| Kelapa parut | - | - |
| Garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...