Resep Pastel Tutup Klasik

Name: Resep Pastel Tutup Klasik
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Kentang, kukus dan haluskan: 300 gram; Susu bubuk: 1 sdm; Kuning telur: 1 butir; Garam: 1/4 sdt; Merica bubuk: 1/4 sdt; Pala bubuk: 1/4 sdt; Keju cheddar, parut: 50 gram; Kuning telur, untuk olesan: 1 butir; Daging giling: 150 gram; Bawang bombay, cincang halus: 1/2 buah; Bawang putih, cincang halus: 2 siung; Wortel impor, potong dadu: 100 gram; Kacang polong: 50 gram; Jagung manis pipil: 50 gram; Soun, seduh dan tiriskan: 50 gram; Garam: 1 sdt; Merica bubuk: 1/4 sdt; Gula pasir: 1/2 sdt; Pala bubuk : 1/4 sdt; Air kaldu sapi : 100 ml; Minyak untuk menumis: 2 sdm

Tutup pastel bisa dibilang juga sebagai pie-nya orang Indonesia, sehingga tidak aneh kalau orang Belanda menyebut camilan ini dengan nama Indische Pastel. Sejak zaman dulu, pastel tutup ini sudah sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Kalau di Solo, pastel tutup ini disebut juga pastel krukup de...

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 33

Langkah-langkah

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, dan jagung, Aduk hingga merata. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan air kaldu sapi. Masak hingga meresap. Tambahkan soun. Aduk rata. Sisihkan.
1. Campur kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, kuning telur, dan keju parut. Aduk hingga rata dan sisihkan. 2. Olesi dasar pinggan tahan panas dengan margarin. 3. Tata setengah bagian adonan kentang di pinggan. 4. Tuang semua bahan isian ke atas kentang. Tutup kembali isian dengan sisa adonan kentang. 5. Buat pola garis miring dengan goresan garpu. Sapu permukaannya dengan kuning telur. 6. Oven 30 menit dengan suhu 180°C sampai matang.
1. Jika tidak memiliki alat penumbuk kentang, bisa menggunakan ulegan untuk menghaluskan kentang. 2. Agar lebih mudah dan hasilnya halus, tumbuk kentang langsung setelah matang dikukus (kondisi panas).

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 82.564

Per Porsi
Rp 20.641/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 165.128 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Kentang	300 gram	Rp 5.400
Susu bubuk	1 sdm	Rp 233
Kuning telur	1 butir	Rp 1.680
Garam	4 sdt	Rp 400
Merica bubuk	4 sdt	Rp 4.000
Pala bubuk	4 sdt	Rp 5.000
Keju cheddar	50 gram	Rp 8.824
Kuning telur	1 butir	Rp 1.680
Daging giling	150 gram	Rp 18.000
Bawang bombay	2 buah	Rp 7.500
Bawang putih	2 siung	Rp 400
Wortel impor	100 gram	Rp 1.500
Kacang polong	50 gram	Rp 600
Jagung manis pipil	50 gram	Rp 500
Soun	50 gram	Rp 4.000
Garam	1 sdt	Rp 100
Merica bubuk	4 sdt	Rp 4.000
Gula pasir	2 sdt	Rp 160
Pala bubuk	4 sdt	Rp 5.000
Air kaldu sapi	100 ml	Rp 13.000
Minyak untuk menumis	2 sdm	Rp 587

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳