Resep Rempeyek Teri
Rempeyek memang nikmat bersanding dengan nasi pecel, soto, gudangan/urap, lodeh, dan masih banyak sajian lainnya. Ia juga nikmat dijadikan cemilan saat santai atau kumpul bersama keluarga. Ada banyak bahan yang bisa dijadikan topping rempeyek seperti kacang tanah, tolo, kedelai, rebon, udang, dan...
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Bilas teri dengan air lalu tiriskan.
- Dalam wadah, campur tepung beras, tapioka, garam, telur, dan santan (secukupnya dahulu). Aduk rata hingga tidak menggumpal.
- Masukkan bumbu halus, irisan daun jeruk, dan sisa santan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.
- Panaskan minyak banyak.
- Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur. Tambahkan teri secukupnya lalu tuang adonan di pinggir wajan. Siram-siram dengan minyak panas sampai adonan turun ke dalam minyak. Goreng hingga renyah. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan. Atau simpan dalam wadah/toples kedap udara agar awet renyahnya.
- 1. Perhatikan penambahan garam karena teri sudah asin. 2. Gunakan GM Bear Portable Blender 6 Mata Pisau (Lihat di Lazada DISKON) untuk menghaluskan bumbu rempeyek agar lebih mudah dan cepat. Blender ini dilengkapi dengan desain yang kuat dan tutup yang sangat rapat sehingga tidak bocor meski dibalik.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 2.024.330
Rp 2.024.330
Per Porsi
Rp 337.388/porsi
Rp 337.388/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 4.048.660 dari beli jadi!
~Rp 4.048.660 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Teri medan | 50 gram | Rp 600 |
| Tepung beras | 125 gram | Rp 1.250 |
| Tepung tapioka | 25 gram | Rp 300 |
| Telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| Daun jeruk | 8 l | Rp 2.000.000 |
| Santan sedang | 300 ml | Rp 9.600 |
| Garam | 4 sdt | Rp 400 |
| Minyak | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| Ketumbar | 2 sdm | Rp 4.500 |
| Kencur | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...