Resep Telur Pindang

Name: Resep Telur Pindang
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Telur ayam: 7 butir; Kulit bawang merah: 2 genggam; Kulit bawang putih: 1 genggam; Daun salam: 4 lembar; Lengkuas, memarkan: 1 ruas; Teh celup: 3 kantong; Garam : 2 sdt; Air untuk merebus: 1,5 liter

Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah. Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Di Tiongkok, telur ini dijadikan sebagai kudapan. Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Di Yogyakarta, telur ...

📊 Sedang 🍽 7 porsi 👁 34

Bahan-bahan

7 porsi

7 butir Telur ayam
2 genggam Kulit bawang merah
1 genggam Kulit bawang putih
4 lembar Daun salam
1 ruas Lengkuas, memarkan
3 kantong Teh celup
2 sdt Garam
1,5 liter Air untuk merebus

Langkah-langkah

Dalam panci, didihkan telur dengan daun salam, lengkuas, garam, kulit bawang merah, dan kulit bawang putih.
Ketika mendidih, masukkan teh celup. Masak hingga telur matang. Angkat telur. Dinginkan.
Untuk membuat telur bermotif marmer, retakkan kulit telur menggunakan sendok/sutil. Sisihkan. Untuk membuat telur berwarna cokelat pekat, kupas semua cangkang telur. Sisihkan.
Masukkan kembali semua telur ke panci, masak hingga mendidih. Kecilkan api.
Lanjutkan proses merebus hingga selama satu jam atau lebih. Matikan api. Biarkan dingin. Angkat telur lalu kupas.
Siap disajikan.
1. Untuk mendapatkan kulit bawang dalam jumlah agak banyak, bisa dikumpulkan dari sisa memasak tiap hari. 2. Gunakan api kecil dan waktu lama agar warna coklat lebih meresap ke dalam telur. 3. Makin banyak rempah yang digunakan, hasilnya telur makin wangi. 4. Anda akan butuh banyak panci untuk merebus dan membumbui telur. Maka dari itu, gunakan panci stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, Jadi, bisa disesuaikan dengan keperluan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 1.087.070

Per Porsi
Rp 155.296/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.174.140 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Telur ayam	7 butir	Rp 11.760
Kulit bawang merah	2 g	Rp 70
Kulit bawang putih	1 g	Rp 40
Daun salam	4 l	Rp 1.000.000
Lengkuas	-	-
Teh celup	-	-
Garam	2 sdt	Rp 200
Air untuk merebus	1.5 liter	Rp 75.000