Rica-Rica Ati Ampela
Selain digoreng, di rumahku ati ampela sering dimasak rica seperti ini. Ini rica versi Jateng yang manis pedas, bukan versi Manado yang pakai kemangi. Manis pedas dan gak amis sama sekali. Yang penting sebelum dimasak ati ampela harus dicuci sampai benar-benar bersih. Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #masakanPedas #GAS2025 68.291 #pais_sagalaLada #cookpadcommunity_Bandung
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus sampai harum/tidak langu.
-
Masukkan semua bumbu aromatik. Tumis sampai beraroma harum.
Masukkan ati ampela. Tumis sampai berubah warna.
-
Tambahkan segelas air, kecap, gula, garam, dan merica. Tutup panci agar bumbu lebih meresap. Masak sampai ati ampela matang. Tes rasa.
-
Hidangkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 113.853
Rp 113.853
Per Porsi
Rp 22.771/porsi
Rp 22.771/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 227.706 dari beli jadi!
~Rp 227.706 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| pasang ati ampela ayam | 10 | Rp 35.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| ruas jari lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula | 0.5 sdt | Rp 40 |
| merica bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| kecap manis | 1 sdm | Rp 313 |
| bawang merah | 6 butir | Rp 12.600 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| cabe merah besar | 5 buah | Rp 26.250 |
| cabe rawit merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| ruas jari kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...