Risol Ayam Sambal Matah
versi mudah dengan kulit lumpia, bisa untuk stok risol frozen.
Bahan-bahan
12 porsi
Langkah-langkah
-
Potong dadu kentang lalu goreng sampai matang. Rebus ayam lalu suwir. Sisihkan
-
Iris tipis bawang putih, bawang merah, sereh, cabe rawit dan daun jeruk. Masukkan garam, gula dan perasan jeruk limau lalu remas2 dengan tangan
-
Panaskan minyak di wajan lalu masukkan sambal, kentang goreng dan ayam suwir masak 2-3 menit lalu angkat.
-
Ambil kulit lumpia lalu beri 2sdm isian. Lipat lalu gulung rapat.
-
Campur tepung terigu, air dan telur aduk rata lalu celupkan risol kedalam adonan. Gulingkan ke tepung panir lalu goreng sampai kecoklatan atau bisa di simpan di freezen sebagai stok frozen food
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 130.005
Rp 130.005
Per Porsi
Rp 10.834/porsi
Rp 10.834/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 260.010 dari beli jadi!
~Rp 260.010 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam fillet | 200 g | Rp 7.000 |
| kentang | 2 buah | Rp 5.400 |
| jeruk limau | 1 buah | Rp 37.500 |
| kuliit lumpia | 15 lembar | - |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| cabe rawit merah | 10 buah | Rp 52.500 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| daun jeruk | 7 lembar | Rp 3.500 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| minyak | 2 sdm | Rp 5.435 |
| tepung panir/ tepung roti | 200 g | Rp 8.000 |
| telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| tepung terigu | 75 g | Rp 900 |
| air | 120 ml | Rp 4.800 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...