Risol Kampung Pedas

Name: Risol Kampung Pedas
Yield: 22 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram tepung terigu segitiga; 20 gram tepung tapioka; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk (optional); 30 ml minyak goreng; 1 butir telur; 700 ml air; 🍁 Bahan Utama :; 2 keping bihun jagung; 1 buah wortel, serut; 1 batang bawang pre, iris halus; 1 batang seledri, iris halus; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit/ sesuai selera; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdm gula pasir

Salam hangat gurih sahabat Cookpad 🙏😍 Challenge pekan ini adalah bikin cemilan yg ada sayurnya... 🥕🥦🥬 Saya bikin Risol Kampung tapi yg pedas utk keluargaku ❤️ Di cocolkan ke Saus Kacang...mantaab bener ... 😋👍 Meskipun melipatnya masih belum rapih...tapi alhamdulillah... anak² tetap menikmati hingga habis 😍❤️ #CookingCommunityClass_Sayurdicemilan #BancakanCeria3C2425 #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Surabaya #GAS2025 #Coboy2025 #NgemilSayur #RisolKampungPedas #RisolKampung #byYulieGunawan

📊 Sedang 🍽 22 porsi 👁 16

Langkah-langkah

🔸️Membuat Adonan Kulit : Siapkan baskom. Masukkan semua bahan kulit kecuali air. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisker, hingga adonan kental tercampur merata.
🔸️Saring adonan agar lembut dan tidak ada yg bergerindil. Istirahatkan minimal 30'. Jangan lupa tutup dg kain bersih.
🔸️Membuat Isian : Didihkan air, seduh bihun jagung sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan potong².
🔸️Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih terlebih dahulu hingga harum. Masukkan bawang merah dan cabe rawit. Tumis hingga layu. Masukkan bumbu penyedap. Aduk rata.
🔸️Masukkan wortel, aduk rata. Masak hingga wortel lunak dan mengeluarkan sedikit air /lembab.
🔸️Masukkan bihun jagung, bawang pre dan seledri. Aduk rata, cek rasa. Off kompor.
🔸️Membuat Kulit: Oles pan dg tisu yg diberi sedikit minyak goreng. Panaskan dg api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan, lebarkan dg cara diputar memenuhi pan. Tunggu hingga pinggirannya sedikit mengelupas. Pindahkan ke piring dg cara dibalik. Lakukan hingga selesai.
🔸️Penyelesaian: Ambil 1 lembar kulit. Beri 1 sdm adonan isi. Lipat seperti amplop. Lakukan sampai selesai.
🔸️Panaskan minyak goreng. Goreng bakal risol hingga matang kecoklatan. Tiriskan.
🔸️Risol Kampung Pedas siap disajikan utk keluarga tercinta 😍👍. Sajikan dengan Saus Kacang lebih mantab 👍😍

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 95.506

Per Porsi
Rp 4.341/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 191.012 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
tepung terigu segitiga	250 gram	Rp 3.000
tepung tapioka	20 gram	Rp 240
garam	0.5 sdt	Rp 50
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
minyak goreng	30 ml	Rp 587
telur	1 butir	Rp 1.680
air	700 ml	Rp 28.000
🍁 Bahan Utama	-	-
keping bihun jagung	2	Rp 2.000
wortel	1 buah	Rp 2.250
bawang pre	1 batang	Rp 350
seledri	1 batang	-
bawang merah	5 butir	Rp 10.500
bawang putih	4 siung	Rp 800
cabe rawit/ sesuai selera	5 buah	Rp 45.000
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
gula pasir	2 sdm	Rp 480

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳