Salsa Poached Eggs

Name: Salsa Poached Eggs
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 yellow onion ($0.32); 2 cloves garlic ($0.16); 2 Tbsp olive oil ($0.32); 1 15 oz . kaleng tomat potong dadu panggang ($1,00); 1 4 oz . can diced green chiles ($0.67); 2 Tbsp tomato paste ($0.14); 1/2 tsp cumin ($0.05); 1/8 tsp cayenne ($0.02); 1/2 tsp salt ($0.03); 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02); 1/2 cup water ($0.00); 4 large eggs ($0.93); 2 g reen onions, sliced ($0.20); 2 Tbsp chopped cilantro (optional, $0.10)

Telur rebus salsa ini seperti putaran barat daya pada shakshuka. Telur direbus dengan saus tomat yang kaya dan beraroma dengan cabai hijau.

⏱ 25 menit 🔨 Persiapan 5mnt 🔥 Masak 20mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 45

Langkah-langkah

Potong dadu bawang bombay dan cincang bawang putih. Tambahkan keduanya ke dalam wajan dengan minyak zaitun dan tumis dengan api sedang sampai bawang bombay lembut.
Tambahkan tomat potong dadu (dengan jus), cabai hijau (dengan jus), pasta tomat, jintan, cabai rawit, garam, merica, dan air. Aduk agar tercampur.
Biarkan salsa mendidih, aduk sesekali. Biarkan salsa mendidih selama sekitar sepuluh menit, atau hingga sedikit mengental.
Gunakan bagian belakang sendok untuk membuat empat lekukan pada saus. Pecahkan satu telur ke dalam setiap lekukan.
Tutup wajan, kecilkan api menjadi sedang-kecil, dan biarkan telur mendidih di dalam saus selama 7-10 menit, atau hingga mencapai kematangan yang Anda inginkan (waktu lebih sedikit untuk kuning telur encer, lebih banyak waktu untuk kuning telur padat).
Setelah telur matang, hiasi dengan irisan daun bawang dan daun ketumbar cincang, lalu sajikan dengan keripik tortilla atau di atas semangkuk bubur jagung.

Nutrisi per porsi

187kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 2.935

Per Porsi
Rp 734/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 5.870 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (29% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
yellow onion	1	-
garlic	2 cloves	-
olive oil	2 tbsp	-
. kaleng tomat potong dadu panggang	1 oz	Rp 1.200
. can diced green chiles	1 oz	Rp 1.200
tomato paste	2 tbsp	Rp 360
cumin	0.5 tsp	Rp 175
cayenne	0.125 tsp	-
salt	0.5 tsp	-
freshly cracked black pepper	0.25 tsp	-
water	0.5 cup	-
eggs	4 large	-
reen onions	2 g	-
chopped cilantro	2 tbsp	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳