Sambal Goreng Daging (Gore-gore bugis)
Gore gore daging sapi siap disajikan dengan rasa manis, pedas, dan asam yang khas, serta tekstur empuk daging berpadu dengan renyahnya kacang dan kentang.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Potong daging bentuk dadu, setelah itu rebus daging dengan daun salam hingga setengah empuk.
- Haluskan bumbu halus, bisa pake chopper atau ulekan
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap dan sedikit air sisa rebusan daging. Masak hingga bumbu mengental.
- Masukkan daging ke dalam bumbu. Aduk hingga merata dan bumbu meresap. Tambahkan air asam jawa dan kecap manis. Tambah garam dan penyedap sesuai selera. Masak daging hingga bumbunya sedikit menyusut.
- Setelah dingin, campurkan kacang goreng dan kentang goreng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 198.508
Rp 198.508
Per Porsi
Rp 49.627/porsi
Rp 49.627/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 397.016 dari beli jadi!
~Rp 397.016 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi | 500 gram | Rp 65.000 |
| asam jawa | 2 sdm | Rp 1.200 |
| kecap manis | 3 sdm | Rp 938 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| jintan | 1 sdt | Rp 1.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| bawang merah | 10 | Rp 35.000 |
| bawang putih | 5 | Rp 20.000 |
| cabe keriting | 10 | Rp 55.000 |
| cm lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| pala | 1 sdt | Rp 1.250 |
| lada | 1 sdt | Rp 1.000 |
| kecil kayu manis | 1 batang | Rp 1.500 |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| enggam kacang goreng | 1 g | Rp 20 |
| kentang | 2 | Rp 3.600 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...