Sambal Penyet (New Resep)

Langkah-langkah

1. Tips: sebelum ayam digoreng, dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu rangseman. Jika ayam sudah lumayan empuk, tiriskan, lalu gunakan air bekas marinasi ayam tersebut untuk merendam tempe dan tahu yang akan di goreng. Biar bumbu meresap, potong tempe sesuai selera, lalu beri garis-garus ditengahnya, begitupula untuk tahunya.
2. Rebus tomat, Cabai rawit, dan bawang merah kedalam air mendidih yang telah diberi 1 sdt garam. (Airnya jgn terlalu banyak, cukup 150 ml saja)
   
3. Jika telah direbus, lalu tiriskan dicobek, dan kemudian uleg kasar. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa
4. Lalu goreng dengan sedikit minyak, tunggu sebentar, lalu masukkan terasi
5. Aduk hingga merata, tunggu hingga minyaknya menyusut. Jika sudah masukkan kembali kedalam cobek, tambahkan kacang tanah, gula merah, lalu uleg lagi sebentar.
   
6. Koreksi rasa, jika sudah pas, bisa segera disajikaan