Sambal Tumis Terasi Asin Gabus

Apron 2026, Minggu ke 4 > Resep 4, 20 April 2026 Salah satu menu yang selalu ada sebagai pendamping nasi yaitu sambal. Makan tanpa sambal ibarat sayur tanpa garam, hambar. Sambal tumis dengan campuran ikan asin ini adalah salah satu sambal favorit keluargaku saat almarhumah ibu masih ada dan saat saya dan adik-adik masih kumpul bersama dikampung halaman. Ikan asinnya sesuaikan selera aja, kebetulan saya punya ikan asin gabus, jadi pakenya ikan asin gabus. Masakan-masakan harian yang sering saya masak, hampir 50% masakan khas ala almarhumah ibuku walau kadang saya modif sedikit tapi ga mengurangi rasa aslinya. Almarhumah ibuku adalah kartiniku, seorang perempuan hebat yang selalu kuat dan sabar, ga pernah marah pada anak2nya. Almarhumah juga adalah seorang pendidik/guru, baik bagi kami anak2nya dan juga anak2 didiknya disekolah. Walaupun sibuk mengajar, almarhumah setiap pagi selalu menyempatkan diri untuk masak buat sarapan kam sebelum berangkat sekolah. Ibuku adalah pahlawan tanpa tanda jasa, khususnya bagi kami anak2nya dan umumnya anak2 didiknya. Al-fatihah untuk almarhumah 🤲. . . #Posbar #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #cocomba #ResepHadleny #IdeMasakHariIni #Hadleny_Apron2026 #sambal #asingabus #Pais_IstriBinangkit