Sambel Goreng Santan Hati Sapi Kentang
15/02/2026 (1222)......menu bekal ke kantor keluarga sy hari ini (24/06/2025) sambel goreng santan hati sapi kentang dan tumis toge sawi putih bakso. Menu sambel goreng santan hati sapi kentang ini bisa di jadikan memu frozen. Setelah matang,dinginkan di suhu ruang. Masukkan ke dalam wadah bersih tertutup rapat dan simpan di frezeer. Saat hendak di sajikan keluarkan dari frezeer,taruh di chiller hingga tidak beku baru panaskan kembali. #JnspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunityIndonesia
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Rendam hati sapi dalam air garam selama 20 menit,cuci bersih. Rebus hati sapi dgn 1 sdm bumbu kari bubuk selama 15 menit,cuci kembali hati sapi, potong-potong kotak dan cuci kembali hati sapi
-
Kupas kentang,cuci bersih dan potong kotak-kotak,cuci kembali kentang. Goreng kentang hingga matang,tiriskan. Goreng hati sapi sampai golden brown dgn sedikit minyak,sisihkan
-
Goreng semua bahan bumbu halus kecuali tomat. Setelah semua bahan bumbu layu,masukkan tomat,masak sebentar,angkat. Masukkan semua bumbu tumis ke dalam wadah chopper,haluskan
-
Tumis bamer dan baput hingga kekuningan,masukkan bumbu halus,laos dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang. Masukkan hati sapi,santan,halawa dan himsalt,aduk rata
-
Masak hingga air menyusut dan bumbu berminyak,masukkan kentang goreng. Tambahkan coconut sugar,masak sebentar dan angkat. Pada tahap ini,menu ini bisa di jadikan frozen. Setelah matang,dinginkan dan masukkan ke dalam wadah tertutup,simpan dalam frezeer.
-
Sambel goreng santan hati sapi kentang siap di nikmati selagi hangat dgn tumis toge sawi putih bakso.....yummyy
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 420.945
Rp 420.945
Per Porsi
Rp 84.189/porsi
Rp 84.189/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 841.890 dari beli jadi!
~Rp 841.890 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| hati sapi yg sudah di rebus setengah matang | 526 gram | Rp 68.380 |
| kentang kupas | 374 gram | Rp 6.732 |
| bawang merah iris tipis | 2 siung | Rp 350 |
| bawang putih iris tipis | 2 siung | Rp 400 |
| santan instan | 60 ml | Rp 1.920 |
| Sejempol laos iris tipis | - | - |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| sachet halawa kaldu rasa sapi | 0.5 | Rp 6.500 |
| himsalt | 0.5 sdm | - |
| bumbu kari bubuk | 1 sdm | Rp 938 |
| air mineral | 150 ml | Rp 7.500 |
| coconut sugar | 1 sdm | - |
| Secukupnya minyak untuk menggoreng kentang | - | - |
| cabe keriting merah | 15 buah | Rp 123.750 |
| cabe merah besar | 3 buah | Rp 15.750 |
| cabe rawit | 20 buah | Rp 180.000 |
| tomat ukuran besar | 0.5 buah | Rp 900 |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| terasi | 1 sdt | Rp 500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...