Sate Ayam ala Chef Devina Hermawan

Name: Sate Ayam ala Chef Devina Hermawan
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r ayam paha fillet; 1 buah jeruk sonkit; 1/2 sdt garam; 3 siung bwg putih; 5 siung bwg merah; 3 butir kemiri sangrai; 5 cm lengkuas; 2 sdt ketumbar butir disangrai; 2 sdm kecap manis; 2 sdm gula palem / gula jawa; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap ikan (opsional); 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt merica; 2 sdm air; Tusuk sate secukupnya, direndam di air agar tidak hangus saat di bakar

Sate Ayamnya enak dan empuk

📊 Sedang 🍽 25 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Cuci bersih ayam, keringkan, potong memanjang, marinasi dengan jeruk sonkit dan garam.
Iris lengkuas, geprek kemiri, potong bwg putih dan merah
Masukkan semua bahan bumbu halus ke blender, haluskan.
Campur bumbu halus dengan ayam, aduk rata, diamkan minimal 30 menit.
Tusuk ayam secara zigzag, lakukan hingga habis
Sebelum dipanggang, Oleskan kecap manis, kemudian oles mentega, panggang hingga matang.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 77.716

Per Porsi
Rp 3.109/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 155.432 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r ayam paha fillet	500 g	Rp 17.500
jeruk sonkit	1 buah	Rp 37.500
garam	0.5 sdt	Rp 50
bwg putih	3 siung	Rp 300
bwg merah	5 siung	Rp 875
kemiri sangrai	3 butir	Rp 5.400
cm lengkuas	5	Rp 10.000
ketumbar butir disangrai	2 sdt	Rp 1.500
kecap manis	2 sdm	Rp 625
gula palem / gula jawa	2 sdm	Rp 480
saos tiram	1 sdm	Rp 536
kecap ikan	1 sdm	Rp 750
kaldu jamur	1 sdt	Rp 500
merica	0.5 sdt	Rp 500
air	2 sdm	Rp 1.200
Tusuk sate secukupnya	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳