Sate Ayam Madura Homemade
Dulu kalo mau makan sate ayam tinggal pergi beli atau mesen aja di app ojol, semenjak tinggal di Tokyo makanan sate ayam madura pun mau gak mau harus buat sendiri karena sekangen itu sama rasa sate ayam madura 😆 akhirnya kesampean jg makan sate ayam madura.
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Potong ayam dadu seukuran seperti difoto ini.
-
Campur ayam dadu ini dengan semua bahan marinasi, aduk rata. Marinasi selama 30 menit, lebih lama lebih bagus.
-
Sambil tunggu ayam marinasi, siapkan bahan bumbu kacang. Goreng kacang tanah sampai harum dan kecoklatan.
-
Haluskan kacang sampai agak halus, aku pake alat chopper kalo pake ulekan juga bisa ya, sisihkan.
-
Tumbuk atau cincang kasar gula jawa.
-
Blender halus bawang bawangan, cabe dan kemiri dengan sedikit minyak sampai halus.
-
Tumis bawang, cabe dan kemiri yang sudah dihalus sampai harum.
-
Tambah air secukupnya, gula jawa, kecap manis, dan garam.
-
Tambah kacang yang sudah diblender tadi. Aduk rata masak sampai konsistensi kekentalan sesuai selera, kalo masih terlalu kental tambah air sedikit demi sedikit. Sisihkan.
-
Tusuk ayam ke tusukan sate, 1 tusuk bisa isi 5-6 pcs ayam.
Hasil jadi resep ini jadi 30 tusuk.
- Ambil sedikit / sebagian bumbu kacang dan olesin ayam dengan bumbu kacang sebelum di grill.
-
Grill sate ayam. Bisa pake teflon, bisa pake alat griller, arang, dll.
Aku pake alat griller khusus buat ikan kalo di dapur Jepang ini lumayan common di kitchen set rumah Jepang.
- Pastikan dibalik dan dua sisi matang sempurna.
-
Tata di piring dan siram dengan bumbu kacang.
Tambahkan topping bawang goreng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 80.013
Rp 80.013
Per Porsi
Rp 26.671/porsi
Rp 26.671/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 160.026 dari beli jadi!
~Rp 160.026 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ayam dada fillet | 650 g | Rp 22.750 |
| ketumbar bubuk / corriander powder | 5 sdt | Rp 3.750 |
| bawang putih bubuk / garlic powder | 3 sdt | Rp 600 |
| garam | 2.5 sdt | Rp 250 |
| kecap manis | 3 sdm | Rp 938 |
| r kacang tanah | 250 g | Rp 6.250 |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| pcs cabe keriting merah | 3 | Rp 16.500 |
| pcs cabe rawit merah | 5 | Rp 17.500 |
| pcs kemiri | 2 | Rp 6.000 |
| pcs gula jawa | 2 | Rp 3.200 |
| kecap manis | 2 sdm | Rp 625 |
| Secukupnya minyak untuk blender | - | - |
| Secukupnya air | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
| Secukupnya acar | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...