Sate Ayam Padang
Assalamu'alaikum cookpaders Share resep yang udah bertahun tahun tersimpan di draft karena ga ada footo step lengkap haha. Berhubung ada tema minang dikeluarin aja. Next pas pengen bikin, in shaa Allah kita remake dengan step fotonya Source : YT Dapur Sicongok #PekanPosbar #MasakanDariMinang #CookpadCommunity_Batam #CookpadCommunity_Sumut #Horas_SasagunKhasSumatra #OlahanAyam #AnekaSate
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Haluskan bumbu. Sisihkan. potong potong ayam untuk potongan sate
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung dan bumbu tambahan hingga harum
- Masukkan ayam, tambahkan air, beri secukupnya garam dan kaldu bubuk. Cek rasa. rebus sampai mendidih dan sedikit menyusut. Diamkan kurleb 15 menit supaya bumbu meresp dalam ayam.
- Saring dan Ambil potongan ayam dan tiriskan ayam. Kemudian tusuk tusuk dengan tusuk sate.
- Cara Membuat Kuah Sate Saring air rebusan bumbu. Aduk tepung beras dengan air di mangkuk. Masukkan dalam air rebusan bumbu tadi, rebus di atas kompor & aduk2 sampai kuah mengental. Cek rasa
- Panggang sate hingga matang
- Tata ketupat atau lontong di piring beri sate, siram dengan kuah kental, dan bawang goreng. Sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 282.371
Rp 282.371
Per Porsi
Rp 70.593/porsi
Rp 70.593/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 564.742 dari beli jadi!
~Rp 564.742 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (62% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ayam | 750 g | Rp 26.250 |
| Bumbu Halus | - | - |
| biji Cabai merah kering | 10 | Rp 50.000 |
| r kunyit | 15 g | Rp 375 |
| r jahe | 38 g | Rp 1.140 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| Bumbu tambahan | - | - |
| pasta kari atau bisa juga bumbu kari yang bisa dibeli di pasar tradisional | 1 sdm | - |
| bubuk kari kering | 0.5 sdt | Rp 156 |
| ketumbar dan 1 sdt jinten | 2 sdm | Rp 4.500 |
| penuh bubuk Cabai merah | 1 sdt | Rp 250 |
| bubuk merica putih | 1 sdt | Rp 1.000 |
| r lengkuas | 45 g | Rp 900 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| daun jeruk purut | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| cengkeh | 10 butir | Rp 180.000 |
| bubuk kayu manis | 1 sdt | Rp 750 |
| bunga lawang | 1 buah | - |
| Tusuk sate | - | - |
| Bawang goreng | - | - |
| daun pisang sebagai alas | - | - |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Penyedap rasa | - | - |
| r Tepung beras | 80 g | Rp 800 |
| Minyak untuk menumis | - | - |
| ml | 500 | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...