Resep Rendang Bola Bola Daging
Rendang merupakan sajian yang sudah diakui kelezatannya di Indonesia, bahkan di dunia. Oalahan rendang apa yang pernah Anda makan? Jangan jangan hanya rendang daging saja? Padahal sebenarnya ada banyak sekali olahan rendang yang nggak kalah lezat dari rendang daging, lho.
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Bola-bola daging: Tumbuk/ulek kelapa parut sangrai hingga halus. Campur dengan daging giling, bawang putih, bawang merah, dan pala. Tumbuk/ulek jadi satu dan campur hingga rata. Ambil sedikit adonan lalu bulat-bulatkan seperti bakso dengan ukuran sesuai selera. Simpan dan masukkan dalam kulkas.
- Dalam panci/wajan besar, tuang santan, bumbu halus, rempah-rempah, dan semua bumbu daun. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu sambil terus diaduk hingga santan mengental dan mengeluarkan minyak.
- Masukan bola-bola daging. Aduk sesekali hingga bola daging matang. Teruskan masak sampai rendang kering. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Bola-bola daging bisa dibuat menggunakan alat food processor. Masukan semua bahan bola daging lalu proses hingga halus. 2. Santan harus benar-benar sudah mengeluarkan minyak saat bola daging dimasukkan. 3. Jangan sering mengaduk rendang saat bola daging baru saja dimasukkan. Biarkan beberapa saat dulu agar bola daging lebih memadat dan set supaya tidak pecah/hancur.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.628.210
Rp 1.628.210
Per Porsi
Rp 325.642/porsi
Rp 325.642/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 3.256.420 dari beli jadi!
~Rp 3.256.420 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Daging giling | 500 gram | Rp 60.000 |
| Kelapa parut | 5 sdm | Rp 2.500 |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Buah pala | 2 butir | Rp 30.000 |
| Daun kunyit | 1 l | Rp 25.000 |
| Daun salam | 5 l | Rp 1.250.000 |
| Serai | 3 batang | Rp 450 |
| Daun jeruk | - | - |
| Kayu manis | - | - |
| Pala | 2 butir | Rp 30.000 |
| Cengkeh | 9 butir | Rp 162.000 |
| Kapulaga | 9 butir | - |
| Bunga lawang | 2 buah | - |
| Santan | 3 butir | Rp 5.760 |
| Garam | 1 sdm | Rp 300 |
| Bumbu Halus | - | - |
| Cabe merah giling | 200 gram | Rp 24.000 |
| Bawang merah | 12 butir | Rp 25.200 |
| Bawang putih | 8 siung | Rp 1.600 |
| Jahe | - | - |
| Lengkuas muda | - | - |
| Serai | 2 batang | Rp 300 |
| Kayu manis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...