Sate Ayam Rempah Sambal Matah
#BerbagiRasaRamadan #MealPrepPraktis #GAS2025 #CPBali_BerbagiRasaRamadan2025 #CookpadCommunity_Bali #CpBaliAuthor2025_Fineshia Sate ayam rempah ini di makan tanpa sambal matah pun tetap enak, atau sambalnya bisa juga di ganti dengan sambal favorit yang lain. Kalau mau jadi stok food prep, setelah ayam dibumbui bisa langsung di tusuk-tusuk, tanpa perlu di marinasi, lalu simpan di kulkas. Tips: kalau sate mau langsung di bakar, sebaiknya sebelum daging ditusukan ke tusuk sate, tusuk-tusuk satenya di rendam di air dulu. Supaya saat di bakar nanti tusuk satenya tidak gosong 😁
Bahan-bahan
12 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih dan potong dadu ayam fillet
-
Marinasi dengan bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan minimal 1jam.
-
Setelah di marinasi, tusuk-tusukan daging ke tusuk sate yang sebelumnya sudah di rendam dengan air. Lakukan sampai semua daging habis. Kalau mau dijadikan stok frozen food, bisa langsung di simpan di freezer dan bakar saat ingin di makan.
-
Panaskan wajan anti lengket olesi dengan sedikit minyak sayur. Bakar sate sampai 1 sisi matang. Kemudian balik, olesi lagi denga sedikit minyak supaya tidak lengket. Bakar sampai matang dan kecoklatan
-
Masukan semua bahan sambal matah (kecuali jeruk lamau) ke dalam mangkuk, remas² sampai semua tercampur rata. Siram dengan minyak kelapa (boleh dipanaskan dulu), kemudian beri perasan jeruk limau. Tes rasa.
-
Sajikan sate ayam rempah dengan sambal matah ❤️
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 57.423
Rp 57.423
Per Porsi
Rp 4.785/porsi
Rp 4.785/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 114.846 dari beli jadi!
~Rp 114.846 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ayam fillet | 350 g | Rp 12.250 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 0.5 sdm | Rp 120 |
| kaldu bubuk | 0.25 sdt | Rp 78 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit atau ½sdt kunyit bubuk | 1 | Rp 2.500 |
| sereh | 1 batang | - |
| jinten | 0.25 sdt | - |
| ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| Secukupnya air untuk blender | - | - |
| Bawang merah | - | - |
| Cabai rawit merah | - | - |
| Sereh | - | - |
| Daun jeruk | - | - |
| Sedikit terasi bakar | - | - |
| Garam dan penyedap | - | - |
| Secukupnya minyak kelapa | - | - |
| jeruk limau | 1 buah | Rp 37.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...