Sate ayam teflon bumbu kacang
Ini kesukaan anakĀ² ku š„° mereka lahap bgt ketika bundanya bikin sate ayam ini āŗļø
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rendam tusuk sate dengan air panas agar higenis, rendam 10 menitan, (fungsinya saat pemanggangan agar tidak mudah gosong tusuk satenya)
- Marinasi daging ayam mengunakan Peresan jeruk nipis & garam, lalu tusukĀ² dan diamkan selama 45 menit.
- Lanjut buat sambel kacangnya dulu,,, goreng kacang tanah sampai matang, tiriskan, lalu haluskan
- Lanjut goreng cabai, bawang merah & putih, kemiri (digorengnya terpisah) kecuali daun jeruk, lalu haluskan
- Siapkan panci,,, campurkan semua bumbunya yg tadi sudah di haluskan,,, tambahkan air, gula merah,daun jeruk,aduk dan masak, tutup sebentar sampai mendidih.
- Setelah mendidih kita adukĀ² kembali sampai airnya sedikit surut,,, lalu masukan air asamnya,garam,kecap. Masak sampai mengental.
- Tes rasa, kiraĀ² rasanya sudah OK. matikan kompor.
- Lanjut proses pemanggangan sate pakai teflon, sebelum kita masukan ke bumbu panggang, satenya panggang sebentar dulu tanpa olesan selama 1 menitan. fungsinya untuk membuka poriĀ² daging ayamnya, supaya nanti bumbunya bisa meresap.
- Kita siapkan bumbu panggangnya, lalu olesĀ²in ke seluruh ayamnya td, lanjut panggang sampai matang.
- Sajikan, siram sate ayamnya Dangan bumbu kacang + kecap + bawang goreng & jeruk limo.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 198.643
Rp 198.643
Per Porsi
Rp 49.661/porsi
Rp 49.661/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 397.286 dari beli jadi!
~Rp 397.286 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Sate | - | - |
| ayam non tulang | 1 kg | Rp 35.000 |
| nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| bumbu panggang | - | - |
| minyak | 3 sdm | Rp 8.152 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| kecap manis | 7 sdm | Rp 2.188 |
| untuk polesan akhir tambahkan dengan 3 sdm bumbu kacang | 3 sdm | Rp 540 |
| resep bumbu kacang | - | - |
| r kacang tanah | 250 g | Rp 6.250 |
| cabai merah | 11 buah | Rp 82.500 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| bawang merah | 9 siung | Rp 1.575 |
| btr kemiri | 7 | Rp 21.000 |
| r gula merah | 150 g | Rp 3.000 |
| kecap manis | 7 sdm | Rp 2.188 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| ibu jari asam jawa | 3 | Rp 12.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...