Sate Kambing (Empuk dan Tidak Bau Prengus)
Kata suami.. Lebaran Idul Adha gak afdol kl gak nyate. Tapi dr sekian kali bikin sate kambing, blm nemu formula yg pas. Akhirnya kali ini ketemu jg racikan yg pas untuk menghasilkan sate kambing dengan tekstur dan rasa sesuai keinginan. #KreasiDagingKurban
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Potong2 kecil daging kambing.
- Tambahkan bumbu marinasi, kemudian diremas2 sampai tercampur rata.
-
Bungkus daging yang sudah dimarinasi menggunakan daun pepaya yang diremas2. Diamkan minimal 1 jam
-
Tusuk2 daging dengan tusukan sate sampai daging habis
- Olesi dengan bumbu oles. Lalu bakar menggunakan arang sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
-
Siap dinikmati begitu saja atau dengan sambal kecap.
- Tips : Agar daging kambing tidak bau prengus, intinya jangan bau air. Daging tdk perlu dicuci. Alat yang digunakan untuk memasak juga (pisau, talenan, wadah) usahakan kering. Agar sate empuk, saya menggunakan daun pepaya. Hasilnya tekstur daging kambing jd spt daging ayam.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 66.318
Rp 66.318
Per Porsi
Rp 16.580/porsi
Rp 16.580/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 132.636 dari beli jadi!
~Rp 132.636 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging kambing | 500 g | Rp 60.000 |
| tusukan sate | 1 bungkus | - |
| daun pepaya | 2 lembar | Rp 1.000 |
| garam | 0.75 sdt | Rp 75 |
| keping gula merah disisir halus | 0.5 | Rp 1.000 |
| penyedap | 0.5 sdt | Rp 156 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| kecap manis | 4 sdm | Rp 1.250 |
| minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| air hangat | 2 sdm | Rp 1.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...