Sate Kambing (Panggang Teflon)
Bismillah.. Daging kurban tahun ini, Alhamdulillah~ Mama yg punya anak bayik dan toodler ini kalau masak maunya yg sat set saja ✨
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Didihkan air secukupnya tambah daun salam, masukkan daging kambing, rebus 5-10 menit untuk menghilangkan darah dan bau prengus, angkat tiriskan
- Potong daging kambing sesuai selera, taruh pada wadah, campurkan dengan bumbu halus dan bumbu pelengkap, aduk rata. Marinasi daging 30-60 menit (sy taruh kulkas 1 jam)
- Pada teflon panaskan pan, beri butter/margarin, masukkan daging yg telah dimarinasi, gunakan api sedang cenderung kecil, masak sambil di tutup
- Bolak balik daging agar matang merata (sy saat memasak menambahkan 1/2 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt lada bubuk dan 1 Sdm kecap manis). Masak sampai matang, empuk dan agak mengering
- Sambal kecap : iris bawang merah dan cabai rawit, taruh pada mangkuk beri sejumput garam dan kecap manis, aduk rata
-
Sate kambing siap disajikan :)) makan pakai nasi anget + sambelnya nikmat banget MasyaaAllah
-
Suami sampai nambah nasi hihi MasyaaAllah, ini beneran enaak, yuk yg masih punya daging kambing :))
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 2.513.101
Rp 2.513.101
Per Porsi
Rp 628.275/porsi
Rp 628.275/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 5.026.202 dari beli jadi!
~Rp 5.026.202 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| -300 gr Daging Kambing | 200 | Rp 2.400.000 |
| Butter/Margarin | 1 sdm | Rp 750 |
| helai daun salam untuk air rebusan | 2 | Rp 50.000 |
| Secukupnya air untuk merebus | - | - |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| tangkai selada | 2 | Rp 40.000 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| ketumbar bubuk | 1 sdm | Rp 2.250 |
| air asam jawa | 5 sdm | Rp 3.000 |
| kecap manis | 3 sdm | Rp 938 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| bawang merah | 2 siung | Rp 350 |
| cabai rawit | 1 buah | Rp 9.000 |
| kecap manis | 2 sdm | Rp 625 |
| sejumput garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...