Sate Lilit Ayam Khas Bali

Name: Sate Lilit Ayam Khas Bali
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r ayam cincang (saya mix paha plus dada); 48 pcs batang bambu utk sate lilit (bisa diganti batang serai); 100 g r kelapa parut muda (saya kukus dulu); 1 bgks santan kental instan @ 65ml; 10 butir bawang merah; 5 bh cabe rawit (saya skip); 7 butir bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 7 bh cabe keriting; 2 btg serai bagian putih; 6 lbr daun jeruk; 1 sdt terasi; 6 sdm minyak kelapa (saya pake minyak sayur krn ngga punya minyak kelapa); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm gula merah sisir (saya pake palm sugar)

Salah satu kesukaan anak2 pas thn 2022 wkt diajak ke Bali sama kakung yangtinya... Krn tiap acara makan.. menu ini selalu tersedia..bisa nambah bolak balik krn makan prasmanan..🤣🤣 Dulu pernah bikin versi yg non halal.. sekarang bikin versi ayam..kebetulan msh ada kelapa parut muda sisaan bikin klepon.. ini enak banget.. klo mau lebih nendang, tusuk sate lilit bisa diganti sama batang serai ya temen temen.. saya lbh suka pake tusuk sate lilit...krn dptnya banyak Source : @indahkarunia #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #TimloSolo_FavoritKeluargaku #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan bumbu bhase gede : cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kencur potong². Lalu siapkan penggorengan. Goreng bumbu iris, terasi plus daun jeruk hingga harum dan layu
Setelah layu. Angkat. Buang/sisihkan daun jeruknya. Lalu haluskan bumbu tadi. Saya pake blender ya temen².
Chopper halus daging ayam, beri gula merah, kelapa, santan instan, ketumbar, merica, garam, kaldu bubuk, gula pasir juga bumbu bhase gede yang sudah di blender tadi. Aduk rata. Test rasa dengan cara ambil sedikit adonan utk di panggang di teflon. Jika dirasa sdh pas. Lalu ambil tusukan sate lilit. Olesi tangan dengan sedikit minyak, ambil adonan 1 sendok makan, lalu kepalkan. Lakukan terus hingga habis.
Lalu panggang dengan api cenderung kecil sambil dibolak balik hingga matang. Angkat. Siap disajikan dengan sambal matah

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 297.342

Per Porsi
Rp 59.468/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 594.684 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r ayam cincang	500 g	Rp 17.500
pcs batang bambu utk sate lilit	48	-
r kelapa parut muda	100 g	Rp 3.333
bgks santan kental instan @ 65ml	1	Rp 4.800
bawang merah	10 butir	Rp 21.000
bh cabe rawit	5	Rp 30.000
bawang putih	7 butir	Rp 16.800
ruas jahe	1	Rp 3.000
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
ruas kencur	1	-
ruas kunyit	1	Rp 2.500
bh cabe keriting	7	Rp 38.500
btg serai bagian putih	2	Rp 3.000
lbr daun jeruk	6	Rp 150.000
terasi	1 sdt	Rp 500
minyak kelapa	6 sdm	Rp 2.446
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
ketumbar	1 sdt	Rp 750
merica bubuk	0.5 sdt	Rp 500
gula merah sisir	1 sdm	Rp 300

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳